Au Piment de Sichuan, пикантният китайски ресторант на Операта

Нарича се"Au Piment de Sichuan" и си мислите, че този ресторант всеки път ще изгаря езика ви и ще обръща мозъка ви с главата надолу. Не е задължително! Да, почитателите на пикантната кухня ще останат възхитени, има всичко, от което се нуждаят, но и тези с чувствително небце.

Съчуанската кухня несъмнено е една от най-известните и най-популярните в китайската гастрономия. Тя се отличава с богата палитра от различни подправки и вкусове, но преди всичко е известна с изключително пикантния си характер. Предпочитаните техники на готвене включват пържене при високи температури и задушаване. В тази кухня също така се използват в изобилие различни подправки, като чили, чесън, канела, сушени портокалови кори и лук. Най-отличителната й черта обаче вероятно е използването на пипер от Съчуан в комбинация с чили, който понякога може да остави усещане за изтръпване в устата след вкусването на някои ястия.

В Piment de Sichuan ястията могат да бъдат персонализирани. Можете да изберете от 1 до 4 люти чушлета. Първото ниво в крайна сметка ще ви остави само с леко усещане за изтръпване на небцето, а ниво 4 очаква издръжливите, които обичат пикантната си храна.

Менюто:

В менюто предястията включват прясно, леко пикантно кимчи, маринована краставица и пилешко с лук за споделяне. Основните ястия включват пържени картофи в уок и всякакви видове супи с юфка, като не се забравят известните супи с юфка, вариращи от пикантно говеждо до вегетарианска юфка. Има и чудесни ястия за споделяне, като пикантна риба на скара или Mapo Tofu, идеално за вегетарианци.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 25 ноември - 1 декември 2024 в Париж: безплатни или евтини разходки
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

За десерт има някои необичайни варианти. Накрая, обърнете внимание, че ресторантът предлага обедно меню за 16,90 евро, включващо яйчени рулца или кимчи с ястие от пържени юфка или супа от юфка.

Накратко, независимо дали сте почитатели на подправките, китайската кухня или просто търсите добра столова от страната на Операта, това е чудесно място за приятно прекарване на времето.