Въздържание, ресторантът с палави ястия в 15-и район

Районът Motte-Picquet получава нов живот с откриването на чисто нов ресторант през лятото, който е добре дошъл за разлика от традиционните бирарии в района. Наречен Abstinence, този нов ресторант със стилен интериор ви кани да се съберете с приятели и да се насладите на добра храна след дългите месеци на въздържание!

Главният готвач на заведението вероятно ви е познат, тъй като това е Лукас Фелзин, бивш готвач на Ze Kitchen Galerie заедно с Уилям Ледеуи, а сега главен готвач на ресторант Uma в Париж.

Що се отнася до менюто, " Abstinence" залага на дружелюбността, като предлага множествоястия за споделяне, някои малки, други наистина щедри. Настанете се под красивия стъклен покрив или на слънчевата тераса и открийте кухнята на шеф Лукас Фелзин!

Като започнем с отличните бели аспержи от Ланд, жасмин и захаросан жълтък (14 евро), деликатно подправения крем от артишок с летен трюфел и пържени чушки (13 евро) и мимозата от яйчен майонез, гарнирана с щедра лъжица хайвер (28 евро). Като цяло, това е чудесен начин да раздвижите краката и устата си преди това, което обещава да бъде възхитително ястие.

Следват ньоки с грах и горгонзола (12 евро), които са истинско удоволствие, и наистина оригиналните гастро минибургерисъс сладки хлебчета (22 евро), придружени от малко хрян за допълнителна свежест и бейби спанак за свежест, и завършват с октопод на скара с крем от тиквички и краставици (26 евро).

• Прочетете също
• Manzili, ресторантът на Мохамед Шейх, победител в Top Chef 2021, в Jardin des Plantes
• Предстоящата седмица 3-9 февруари 2025 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена

Разбира се, цените не са най-евтините в района, но ако предпочитате да се доверите на готвача със затворени очи, има дневно меню на цена 35 евро, което се променя в зависимост от наличните продукти и от това, което шефът Лукас Фелзин е намислил!

За любителите на сладкото не забравяйте банановите и шоколадовите чуроси (9 евро), които навяват приятни спомени за летните панаири, както и оригиналните сладоледи и сорбета, приготвени на място.

Вечерта атмосферата се променя, тъй катоAbstinence се превръща във винен бар с около 50 бутилки натурални, органични и биодинамични вина, както и с коктейли с авторски имена .

Чудесен адрес, който да откриете това лято!

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.