Дискотечни бургери: тествахме бургер, който няма да пропуснете да опитате само на един хвърлей от Пигал

Имате желание за нестандартен бургер? Отправете се към Disco Burgers в 9-и район, само на един хвърлей от Пигал, за да се насладите на разнообразни бургери, които са напълно запечатани, подобно на пай. С препечен хляб, пресован до съвършенство, вкусни топинги и забавна атмосфера, Disco Burgers е на път да се превърне в новата ви хранителна зависимост... Опитахме и ще ви разкажем всичко за него!

В оживения парижки квартал Пигал кулинарните тенденции непрекъснато се раждат и преоткриват. През последните години на парижката сцена се появиха бургери от типа "Smash". Тези бургери се разбиват по време на готвене, като по този начин се получава симфония от вкусове. Какъв по-добър начин да добавите дискотечен привкус към тази гореща тенденция? Точно това ви предлага Disco Burgers, верига в 9-и район на Париж, от юли 2023 г. с изненадващ обрат в бургерите си... И то с основателна причина: той е напълно запечатан, като чехъл (с изключение на това, че е бургер!).

Начело на тази нова концепция са двама приятели от детството: Луи и Огюстен. Тези двама ентусиасти, с опит в областта на финансите и съответно в хотелиерството и ресторантьорството, се вдъхновяват от иновативна корейска идея и я прилагат към любимия си сандвич - бургера. След като стартират през 2022 г. с щандове на корпоративни събития и фестивали, тяхната концепция Disco Burgers придобива съвсем ново измерение. Бургер, който ни напомня за тайванския специалитет Wheel Cake, на който ще се насладим в 2D Atelier в Париж, например.

Влезте в бърлогата на Disco Burgers на адрес 26 rue de Douai, в 9-ти район, и се оставете да бъдете увлечени от фънки атмосферата. Декорът е вкусна смесица от ретро и модерни елементи, с искрящо докосване на блясък. За любителите на храната се предлага ръчно подбрана селекция от бири и сайдери, които да придружават вашия бургер.

Това, което отличава Disco Burgers, е леко сладкият бриошов бургер, препечен и пресован със специална машина. Кажете сбогом на изтеклите топинги и капещите сосове. Бургерите са проектирани така, че да задържат всички съставки вътре, за да се получи експлозия от вкусове в устата.

Менюто е разнообразно. Класическият"Bee Cheese" с говеждо месо, чедър, лук, домати, кисели краставички и домашен сос е задължителен. За тези, които търсят италианска нотка, "Italo Disco" с хайвер от патладжан, страчатела, домати и мариновани тиквички ще зарадва вкусовите рецептори.

Алтернативните диети не са забравени. Вегетарианците ще бъдат зарадвани с две зеленчукови рецепти. Що се отнася до месоядните, те ще харесат"Disco Delit" - сандвич, създаден в сътрудничество с магазина за сандвичи Délit и предлаган от 14 ноември 2023 г. Той включва домашно печено пиле с майонеза от пушен червен пипер, синапени семена и кисели краставички от червен лук.

Нашият тест на Disco Burger :

Това е адрес, който редакторите очевидно са тествали за вас. И няма да излъжем, останахме приятно изненадани от бургера, който е на светлинни години пред това, което могат да предложат другите вериги. Тук бургерите са странно леки, изобщо не натежават на стомаха, дотолкова, че бихте могли да изядете два от тях. Що се отнася до бургерите, ние се изкушихме от Пчелното сирене, в неговия месен вариант, но и във вегетарианския му вариант. Два добре балансирани бургера със супер интересни вкусове, включващи всичко, което обичаме в един бургер: крехко месо, приготвено до съвършенство, киселинност на киселите краставички, подсилена от лука и доматите, които добавят малко свежест.

Вегетарианската версия е също толкова вкусна, като месото е заменено с домашно приготвена зеленчукова питка. Но най-хубавото в творенията на Disco Burger е, че сандвичът е напълно запечатан, което улеснява консумирането му. Отминаха дните, когато всички топинги изчезваха, когато отхапвахте от бургера си: тук всичко остава на мястото си, поне през първите няколко хапки. Като гарнитура, за разнообразие от пържените картофи (които заведението също предлага), избрахме изрезки от бриошови кифлички, изпържени в масло и придружени от топяща се страчатела. В Disco Burger нищо не се губи!

А от страна на десерта се изкушихме от кафеената бисквитка, която беше изненадваща за небцето, но много приятна и странно бедна на захар. Накратко, Disco Burger е чудесно място в 9-и район, което прави промяна в сравнение с по-"традиционните" ресторанти за бургери. Идеално е за обяд за вкъщи, когато времето е хубаво... или за отдих в дискотечния свят на ресторанта в студените, дъждовни зимни дни. Не чакайте повече!

Disco Burgers е новият самороден ресторант в квартал Пигал. С иновативния си препечен хляб, бълбукащата атмосфера и изкусителното си меню това място е истинска ода за добрата храна... Така че защо да не се отбиете на гости?