Signorvino: италиански ресторант - винарна и автентично меню в близост до Нотр Дам в Париж

Италианският чар на Signorvino идва в Париж! Веригата от тратории, която вече се радва на успех в Италия и Прага, дебютира във френската столица, като заема централна сграда на площад Сен Мишел с три етажа и тераса, където ще се помещава нейната"Голяма италианска винарна".

Сгушен в сърцето на Латинския квартал, недалеч от величествената катедрала Нотр Дам, Signorvino има за цел да се превърне в новия задължителен италиански ресторант в Париж. За да постигне това, роденото във Верона заведение залага на формула, която вече е доказала своята стойност: изключителна винарска изба, истинско светилище на трансалпийските сортове грозде с не по-малко от 2000 референции, придружена от кухня, която се опира на богатството на италианския тероар. Това е истински химн на вкусовете на слънчева Италия!

Тъй като аперитивът е свещен в Италия, за нас беше немислимо да не започнем вечерята си с асортимент от пържени храни за споделяне, миниатюрни образци на традиционните италиански понички, като цветя от тиквички или сицилиански аранчини, които обичахме да похапваме, докато седяхме до един от големите сводести прозорци с изглед към площад Сен Мишел. Това беше чудесен начин да започнем деня, а след това си поръчахме щедра фокача с мортадела и страчатела, поръсена с парченца шамфъстък, която беше колкото привлекателна, толкова и вкусна.

След това "леко" предястие избрахме два бестселъра на трансалпийската кухня: спагети с домати, придружени от страчатела, за едната страна, и спагети cacio e pepe, подправени с парченца черен трюфел, за другата. Дори и да си мислите, че вече познавате тези сосове като петте си пръста (и вкусовите си рецептори), ресторантът е разкрил вкусовете им. Любителите на месото със сигурност ще предпочетат изключително крехката задушена свинска буза с картофено пюре. Според нашите предпочитания и за да подхожда най-добре на ястията ни, сомелиерът препоръча Valpolicella- доста сладко червено вино, произвеждано в района на Венето.

И тъй като винаги има място за десерт, естествено се спряхме на кремообразното тирамису, макар че особен фаворит ни бяха сицилианските каноли, пълни с рикота, шамфъстък и шоколадови стърготини: изключително топящ се облачен крем в хрупкава обвивка, на който бихме се насладили дори да не бяхме гладни!

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 23-29 декември 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France
• Новогодишна нощ 2024-2025 в Париж: партита на 31 декември 2024 г. по окръзи

И сякаш в чест на парижкото изкуство на живот, Signorvino предлага и богат избор от шампанско, без да променя оригиналната си концепция. Верен на корените си, собственикът на ресторанта, Сандро Веронези, се старае да запази автентичността на ресторанта, като запазва историческите италиански доставчици, гарантирайки истинско и искрено кулинарно преживяване с всяка хапка.

Но изживяването в Signorvino не се изчерпва само с дегустацията... Signorvino предлага широка гама отсъбития, които да събудят сетивата и да стимулират въображението на гостите (подробна програма скоро ще намерите на уебсайта на Signorvino). Тематични вечери, специализирани дегустации, срещи с производители... всеки момент е възможност да се открие сложният и завладяващ свят наиталианското вино и храна.

Там, където италианската традиция среща парижкия чар, където всяка чиния се превръща в признание за любов към вкусовете, Signorvino се очертава да бъде новият еталон за италианската хранителна и винена сцена в Париж.