Binchotan, пътуващият по света ресторант с кухня на въглища в Париж

Налевия бряг 14-и парижки район е пълен с местни забележителности, които радват парижани от всички възрасти. А сега към любимите ни места в района се прибавя и ново гурме място. Представете си само: световноизвестно меню, изискани коктейли, добро съотношение цена -качество и млада, модерна атмосфера, която ви кара да се чувствате като сред приятели.

Това ви очаква в Binchotan- ресторант с топъл дух, чиято обстановка ни пренася в свят, наполовина разположен между типичното парижко кафене-брасери и поп-градския дух. Името е предвкусване на това, което ни очаква: тук специалитетът е готвенето с Binchotan- растителен въглен от предците, който позволява здравословно готвене без пламък, а също така пречиства водата. Тук можете да се насладите на вкусни продукти, приготвени на японско барбекю и сублимирани в стилни и изобретателни ястия, вдъхновени от вкусове от четирите краища на света и предлагани на добра цена.

Ястията варират от 6 до 14 евро, така че можете да се поглезите с голям набор от ястия, които да споделите. За да започнете пътуването си, опитайте Plantation Sour- коктейл, приготвен от ром xo plantation, домашен сироп от ананас и лимон, поднесен с парче карамелизиран ананас - истинска сладост в състоянието си на напитка, която трябва да зарадва сладкодумците, обичащи екзотични плодове. Сервирайте с утешителни pommes dauphines, за да ви помогнат да забравите дъждовното време навън.

След това ще се изкушим от асортимент от японски ястия за барбекю. Обичаме вкусно хрупкавия изгорял праз, поднесен с пикантен сечуански винегрет и черен сусам, чиито печени нотки подсилват опушените вкусове на Бинчотан.

• Прочетете също
• Какво се случва в Париж тази седмица от 2 до 8 декември 2024 г.: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

Не пропускайте и татаки от червена риба тон, чиито тънки като венчелистчета резени буквално се разтапят в устата ви. Кисели краставички и синапени семена подчертават естествения вкус на рибата, чието качество и свежест говорят сами за себе си. И накрая, за любителите на месото, сочното аржентинско говеждо Ангъс онглет със сигурност ще спечели сърцето ви, а допълнителният бонус е чипс от червен пипер и сос чимичури, който ще зарадва вкусовите ви рецептори.

За десерт задължително трябва да изберете Binchotan с печен ананас, приготвен така, че да придобие вкусна карамелизирана текстура, придружен от лек кокосов крем, идеален за разбиване на киселинността на захарта, подправен с кора от лайм. Парченца сирене "Бретан" добавят онази нотка на регресивност, която обичаме да откриваме в моментите на сладост.

Като цяло Binchotan е добро място за спирка за небцето с вкус към екзотичните обрати, както и за нерешителните посетители, които търсят ресторант, в който могат да опитат от всичко по малко, докато споделят един чудесен момент на общуване в прохладна атмосфера!