Само на 45 минути от Париж, в сърцето на региона Фонтенбло, се отправяме към ранчото Бо- уникално място в средата на нищото, което обаче разкрива много съкровища. Неговият ресторант-бар, отворен от сряда до неделя, предлага богато меню, базирано на местни продукти, приготвено от главния готвач Александър Гибер. Мястото е и място за срещи на любителите на конния спорт, където се провеждат международни състезания по рейнинг и оригинални събития като Happy Horse Hours.
Когато пристигнете на паркинга на обекта, започвате да се чудите на какво сте попаднали. Първото нещо, което виждате, е първият манеж на обекта, който оттогава е имал няколко бебета. Първоначалната амбиция на Клер и Грегори Морат е била да създадат място за състезания по този западен вид конен спорт, който произхожда от Съединените щати и все още е малко познат във Франция. Впоследствие съпрузите се оставят да бъдат увлечени от нови тенденции, които вдъхват живот на този огромен терен от 60 хектара.
Разхождаме се покрай обширния манеж, където понякога тренират ездачи и коне. Зад този величествен манеж се разкрива клубната къща с огромен ресторант с няколко зали, който успява да остане приветлив и приятелски настроен. Вътре ще откриете уютна атмосфера, която е по средата между планинска хижа и селска къща със сламени бали. През лятото панорамната тераса е идеалното място да се насладите на питие, докато се любувате на величествените залези.
Ресторантът-бар Bo Ranch е приятна изненада. Очаквахме семпли ястия в бистро стил, но в крайна сметка получихме много добри ястия от пресни продукти, подредени в красиви чинии и елегантно представени. Главният готвач, който е работил в някои изискани заведения, обича да радва както очите, така и вкусовите ни рецептори.
В тази топла атмосфера можете да се насладите на характерни ястия като BO Burger с домашни картофки, карамелизирани ребърца с Smoker или десерти като ми-cuit praliné. Местните продукти, често отглеждани в собствената градина, подсилват всяко ястие, като гарантират свежест и автентични вкусове. Има и атрактивна листа с коктейли и вина на чаша.
От наша страна започнахме храненето с прекрасните миди в кроустад върху легло от фондю от праз и равиолите с гъби порчини и парченца кестени.
Що се отнася до основното ястие, бяхме изкушени от щедрия бургер Bo с настъргано говеждо месо, приготвяно в продължение на часове в пушача, и от пастата на деня, която се справи със скаридите този ден.
След това завършихме храненето си с Café Très gourmand и незабравимата есенна версия на Petit Fontainebleau с кестенов крем - идеален сладък завършек на храненето.
Цените варират от 10 до 20 евро за предястие, от 18 до 30 евро за основно ястие и от 8 до 12 евро за десерт. По време на обяд се предлагат менюта на стойност от 17 до 28 евро, а за деца под 12 години се предлага меню на стойност 16 евро. Изживяването се допълва от разнообразна винена листа, включваща както престижни реколти, така и достъпни варианти.
С големите си дървени маси, слънчевата тераса и уютния си клуб това е идеалното място за семейно хранене или вечери с приятели. Забавните зони, като футбол на маса, тенис на маса и настолни игри, добавят нотка на дружелюбност за малки и големи.
Рейнингът, взискателна и елегантна дисциплина от конната езда, е душата на ранчото Бо. Мястото е домакин на известни състезания, които привличат ездачи от цял свят. Часовете на щастливия кон, които се провеждат в някои сряда, са възможност да хапнете, докато наблюдавате тренировките и разговаряте с ездачите.
Независимо дали става въпрос за сватба, годишнина или фирмен семинар, Bo Ranch предлага голяма гъвкавост с широк набор от възможни конфигурации. Топлите му, елегантни пространства могат да бъдат адаптирани към всеки повод, което гарантира незабравими спомени.
На мястото е създаден и магазин за дрехи. В него можете да си вземете оригинални тениски и суитчъри.
Независимо дали търсите романтичен обяд, семейна разходка или място за частно събитие като сватба или семинар, ранчото Bo има за всекиго по нещо. Любителите на конете ще се насладят особено много на представленията и състезанията, а гастрономите ще бъдат съблазнени от качеството на храната.
Ранчото Bo е разположено в Ла Шапел-ла-Рейн. Отворено е от сряда до събота от 12 до 22 ч., а в неделя - от 12 до 16 ч. На по-малко от час път от Париж, това необичайно място е идеално за почивка сред природата, съчетаваща гастрономия, релаксация и конни открития.
Място
Ранчо Bo
6 Route d'Achères
77760 Chapelle Reine (La)
Цени
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Официален сайт
bo-ranch.com
Резервации
bo-ranch.com
