Ngoc Xuyen Saigon, автентичният виетнамски ресторант в 13-и район, е сигурен залог

Отправете се към 13-и район на Париж, за да откриете Ngoc Xuyen Saigon - истински храм на традиционната виетнамска кухня с акцент върху фо и супите с юфка. Този ресторант с дългата си розова фасада е предпочитан от ценителите, които търсят автентичност. Отворено всеки ден от 9,30 до 17,00 ч., менюто е кратко, но разнообразно, като ястията зависят от деня от седмицата.

Ngoc Xuyen Saigon е мястото, където можете да опитате фо и традиционна виетнамска кухня в 13-и район на Париж, на адрес 4, rue Caillaux, на ъгъла на avenue de Choisy.

Веднага след като влезете, се потапяте в топла атмосфера, напомняща виетнамските столове. От сутрин до следобед (имайте предвид, че ресторантът никога не отваря вечер) мястото никога не е празно.

Тук приоритет е свежестта на съставките, които се избират ежедневно от близкия пазар. Резултатът: богати на вкус ястия, приготвени точно както у дома. Менюто е кратко, за да не се разпилява във всички посоки. Целта тук е да постъпим правилно и да се поглезим. За начинаещите в менюто са показани снимки на ястията, за да ви помогнат да направите правилния избор, ако не сте запознати с тях.

Меню и цени :

Супата"Phở" е успокояващо удоволствие. Опитахме нейната класическа версия, обогатена с добавяне на бульон от кост на мозък, който засилва вкуса ѝ. Другото голямо откритие е супата от скариди "Bún suông tôm", която е практически невъзможно да се намери никъде другаде в Париж. Това ястие с фини вкусове съчетава сладък и пикантен пилешки бульон с домашно приготвени виетнамски пастети- уникално преживяване за любопитните.

Всеки ден се предлага различен специалитет: във вторник- супа от бамбук и пилешко месо, в сряда- супа от раци в стил Huế, в четвъртък- супа от раци, а от петък до неделя- супа от рибена саламура.

За предястие има неми и виетнамски равиоли "bánh cuốn". Пролетните рулца се предлагат в различни варианти: с говеждо месо, скариди и ароматизирани колбаси. Паскал, собственикът, ни разказва, че използва предимно говеждо месо, скариди и колбаси и салата без пълнежа от фиде, който виждате навсякъде. Това е по-лесно смилаем и по-малко засищащ вариант, който придава на цялото ястие повече вкус. Сервират се с традиционния кафяв фъстъчен сос.

За любителите на по-солидни ястия оризът с три съкровища или говеждото фиде и яйчените рулца "Bò bún chả giò" са сигурни фаворити. И накрая, трудно е да си тръгнете, без да опитате три- или седемцветен десерт (с дуриан за ценителите) - експлозия от вкусове и текстури, типични за Виетнам. И не забравяйте да опитате добро виетнамско кафе (cà phê sữa đá), поднесено по традиционния начин.

Със своята приятелска атмосфера, вкусни ястия и достъпни цени Ngoc Xuyen Saigon е място , което трябва да опитате, ако търсите един от най-добрите виетнамски ресторанти в столицата, точно в сърцето на 13-и район на Париж.

През лятото, от 1 април, към ресторанта ще бъде добавена дървена тераса, която ще ви позволи не само да се храните на слънце, но и да разширите трапезарията.

Имайте предвид обаче, че както всички успешни ресторанти в 13-и район, той често е пълен. Затова се уверете, че сте дошли достатъчно рано, или очаквайте да почакате малко. Не идвате тук, за да седите часове наред, а просто за да хапнете добра виетнамска храна, и то традиционна виетнамска, която се обръща доста бързо.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.