Защо да не се разходите по бреговете на Étangs de Corot във Ville-d'Avray? Само на 15 минути от Париж, това очарователно място със сигурност ще ви хареса. Хотел, ресторант, бар, бирария и СПА център Phytomer в едно - тук има на какво да се насладите. Разположен на брега на езерото, Hôtel Les Etangs de Corot се гордее с пейзаж, достоен за картините на импресионистите.
Отворете вратата и се пренесете в света на художника Жан-Батист Коро. Собственост на Beautiful Lifes Hotels Group и нов член на Relais & Châteaux, хотел Étangs de Corot е изцяло преработен от архитекта Кристоф Бахман и неговите екипи в TKP.
Вътре в сградата се разхождаме по коридора, където ни посреща огромна светеща риба, за да слезем на долния етаж и да открием Le Corot, гурме ресторанта на хотела, в който Реми Шамбар обслужва с майсторска ръка. Неговото майсторство се потвърждава от факта, че през 2014 г. ресторантът е удостоен с първата си звезда " Мишлен".
Ако сте познавали Le Corot преди реновирането, това е един напълно нов свят. Забравете за мрачната атмосфера с ловни трофеи по стените, направете място на бялото и дървото. Красиви материали, дизайнерско осветление и изискана, леко японска атмосфера, а всичко това с изглед към открита тераса.
Обичаме големите маси, освен за големи групи, превъзходната изба и отворената кухня, където можете да наблюдавате работата на главния готвач и неговия екип пред очите си.
Кухнята наРеми Шамбор е смесица от опит, нови открития и добри местни продукти. Насладете се на ястия, приготвени от пресни продукти, внимателно подбрани директно от най-добрите производители в парижкия регион. От вкусните билки, набрани от шеф-готвача от Potager du Roi, до кресона от семейство Берберо и млякото от Ferme de la Chalotterie, ще ви хареса да пътувате до Парижкия регион за едно хранене.
Изберете от 6-степенното меню Promenade на цена 130 евро или 8-степенното меню Grande Balade на цена 165 евро. Изкушаваме се от менюто Grande Balade, примамени от яйцата от боровинки и омара с шампанско и кресон, които между другото ни харесаха.
Харесахме и доматите с майорана и девесил, които събуждат вкусовите рецептори, и тарталетите с хрупкави гъби, които подчертаватагастаче- ароматна билка, която заслужава повече признание.
Обичаме и конфи от пъстърва с вкус на киселец и лимонов хайвер.
И накрая, от страна на десерта, шоколадът на Nicolas Bergé, съчетан с мощния аромат на ела и къпина, ни отвежда на визуално пътешествие през подлеса.
Разбира се, менюто се променя в зависимост от сезоните. Това е възможност да се върнете и да се поглезите с различен избор. Ще бъдете поглезени от безупречно обслужване, внимателен майстор-готвач и изключителни диджестиви, за които ще ни разказвате.
Когато времето е хубаво, мястото е идеално за обяд на открито или за разходка в градината.
Накратко, ако ви се иска да избягате от всичко или да се отдадете на нежна почивка с любимия човек, знаете къде да отидете!
Място
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Цени
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165
Повече информация
Работи от вторник до събота вечер Обяд петък и събота от 12 до 13,30 ч. Вечеря от вторник до събота от 19 до 21 ч.
