В луксозната обстановка на Park Hyatt Paris-Vendôme ще трябва да отидете, за да откриете Наре Ким, сладкар на годината 2024, избран от Gault & Millau. Това е върхово постижение за тази художничка на вкусовете, която е наложила своя естествен стил във френския гастрономически пейзаж.
След международна кариера, прекъсната от богати и разнообразни преживявания, от Гуам до Сеул, след това до Виетнам, Нарае Ким се установява във Франция. Възходът ѝ е шеметен: първо като главен сладкар в Cheval Blanc в Куршевел, след това в групата на Яник Алено, а от 2021 г. тя демонстрира таланта си в Park Hyatt заедно с известния шеф-готвач Жан-Франсоа Рукет.
Какво отличава Нарае Ким? Сладкарство, което празнува продуктите и сезоните. Нейните десерти са истинска масичка, в която всеки елемент - от захаросаните плодове до подправките- е внимателно подбран и използван, за да създаде хармония от вкусове, която ще зарадва и най-взискателните небца.
За тези, които искат да се изкушат от творенията му, могат да ги опитат на място в ресторант "Pur" или да си поръчат прочутото юлско дърво "Broche", за което вече се говори в града.
Ръководството на Gault & Millau, известно със своята строгост и взискателност, признава майсторството и творчеството на Naraé Kim, поставяйки я на върха на съвременното сладкарство. Адрес и име, които трябва да се запомнят от всички гастрономи, търсещи сладкарско майсторство.
Коледният дънер с цитрусови сърца в Park Hyatt Paris-Vendôme 2024 от Naraé Kim
Park Hyatt Paris Vendôme и неговият талантлив сладкарски шеф Наре Ким представят юлско дърво с оригинални вкусове, съчетаващи сладък картоф и черен кардамон под формата на цитрусова пулпа. [Прочетете още]
Място
Park Hyatt Paris-Vendôme (Хотел)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Препоръчителна възраст
За всички
Коледният дънер с цитрусови сърца в Park Hyatt Paris-Vendôme 2024 от Naraé Kim
