Докато конкурсът на за най-добра традиционна багета в Париж и за най-добър маслен кроасан в региона Île-de-France е на път да се завърне, конкурсът на за най-добър сандвич в Голям Париж , организиран от Съюза на пекарите в Голям Париж, който се проведе в петък, 14 март, разкри победителите във второто издание.
Макар че багетите, франзелите и другите сладкиши са често срещана гледка по рафтовете на пекарните в Париж и Парижкия регион, сандвичите заемат все по-важно място на витрините. Всеки има своите предпочитания - от традиционните сандвичи с шунка и масло до сандвичи с розе и майонеза с риба тон. Затова тази година Съюзът на хлебопроизводителите на Голям Париж иска да избере най-добрия сандвич в Голям Париж, като организира първото издание на този специализиран конкурс.
За това първо по рода си събитие се регистрираха 37 занаятчийски пекарни, всички от Париж, О дьо Сена, Сена Сен Дени или Вал дьо Марн. Всеки от тях трябваше да представи партида от 9 сандвича с индивидуален размер, от които 3 еднакви сандвича с месо, 3 еднакви сандвича с риба и накрая 3 "зеленчукови " сандвича, също еднакви.
Журито, съставено от професионалисти в областта на гастрономията, трябваше да избере между рецепти, които бяха толкова вкусни, колкото и разнообразни. След като усети мириса, докосна и опита многото сандвичи, които се състезаваха, журито най-накрая реши, че победители в тазгодишния конкурс са Анибал и Софи Лопес от пекарна La Renaissance в Шатийон. Миналата година те заеха 3-то място, а тази година се изкачиха на върха на почетната стълбичка.
Те са плътно следвани от Лоран Бержерон от Boulangerie du Champs de Mars в 7-и район на Париж. Накрая Максим Таран от Boulangerie Alexine, Faubourg Saint-Denis Paris 10, се изкачва до третото място на подиума.
И състезанието не спира дотук! Победителите в конкурса, Анибал и Софи Лопес, ще имат честта да представят Голям Париж на националния финал на конкурса за най-добър сандвич във Франция, който ще се проведе на 5 май на площада пред Нотр Дам по време на Фестивала на хляба (1-11 май). Събитие, което не може да бъде пропуснато от всички любители на хлебопроизводството и гастрономията!
Ако искате да опитате тези малки чудеса, отидете в пекарните на победителите, разположени из цял Голям Париж. Перфектната възможност за гурме почивка и уникално кулинарно преживяване!
La Fête du Pain 2025: занаятчиите пекари се завръщат в преддверието на Нотр Дам тази пролет
Фестивалът на болката ще се завърне в Париж от четвъртък 1 до неделя 11 май 2025 г. пред катедралата Нотр Дам. Какво е включено в програмата? Възстановени пекарни, множество занаятчии и, разбира се, звездата на това гурме събитие - прочутата традиционна френска багета, която ще се предлага всеки ден по време на Fête du Pain 2025. [Прочетете още]
Официален сайт
boulangersdugrandparis.com
La Fête du Pain 2025: занаятчиите пекари се завръщат в преддверието на Нотр Дам тази пролет
