Café Content, přátelská brasserie s vynalézavou sezónní kuchyní za nízké ceny v Paříži

Je to brasserie s uvolněnou atmosférou, která vám vykouzlí ústa a úsměv na tváři. Café Content je jedním z těch míst v 11. pařížském obvodu, kam místní obyvatelé pravidelně chodí, aby si pochutnali na kreativní sezónní kuchyni za vynikající cenu. Není divu, že se toto místo rozšířilo ústním podáním, díky čemuž se tato restaurace stala nejlepší adresou v okolí.

Prostředí je módní, světlé a útulné, atmosféra přátelská, bez rozruchu a velmi pohodová. Přátelský tým restaurace vítá stálé hosty jako staré známé a srdečně vítá nově příchozí. V uvolněné atmosféře je jídelní lístek prezentován s trochou hrdosti (což je pochopitelné) a personál rád poradí a podělí se o své potěšení. Jídelní lístek obsahuje nápadité a zajímavé recepty.

Každý talíř byl pečlivě promyšlen s cílem nabídnout gurmánům důmyslnou rovnováhu textur a krásnou prezentaci a zároveň dát přednost dobrým produktům. Ano, vynalézavá kuchyně, ale bez jejího zkreslování! Oceníte zde i poměr ceny a kvality: předkrmy stojí 8 €, hlavní jídla 16 € a dezerty 6 €. Předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert stojí 18 € a kompletní menu předkrm + hlavní chod + dezert 22 €.

Ten den byla předkrmem uklidňující pórková polévka s brambory, smaženým pórkem, pommes paillasson a krémem z pomerančové kůry, který jí dodal ten správný šmrnc. Přesně to, co zahřálo chuťové pohárky a srdce, když se hlavní město ponořilo do zimního počasí. Zamilovali jsme si také rýžový koláč, křupavou rýži s příchutí šafránu, která doprovází velkorysé rillettes z kraba a grilovaných krevet s citronovou majonézou a řasou nori. Jódovaná chuť měkkýšů je zvýrazněna tak akorát, aniž by ji přehlušila omáčka.

• Přečtěte si také
• Nadcházející týden 27. ledna - 2. února 2025 v Paříži: Co se děje a co je zdarma?
• Nejlepší "galettes des rois" v Paříži a Ile-de-France 2025, testováno a schváleno

Když dojde na hlavní jídla, ocitáme se opět mezi pevninou a mořem. Na jedné straně je tu jehněčí kotleta s rozplývající se strukturou, doplněná pastinákem a dýní ve dvou texturách a dýňovými semínky, opět uklidňující pokrm vhodný pro toto roční období, který by měl potěšit milovníky masa.

Na druhé straně najdeme kambalu, jejíž perleťové maso se snadno poddá kousnutí vidličky. Tento recept jistě potěší příznivce sladkého i slaného, protože krém z červené řepy se snoubí s pikantní omáčkou z červeného vína, doplněnou kaviárem a grilovanou cuketou pro větší žvýkavost.

Čas na dezert. Pro milovníky regresivních chutí bylo těžké nevyzkoušet jemný jablečný koláč s čokoládovou ganache. Naším velkým favoritem však byla brazilská specialita Bala Baianas, karamelizované kokosové kuličky, které pod křupavou karamelovou vrstvou odhalují jemnou strukturu. Ta odhaluje gurmánské tóny strouhaného kokosu, zatímco šlehačka, rovněž ochucená exotickým ovocem, dodává tomuto exotickému dezertu další sladký nádech.

Kromě dobrého poměru ceny a kvality, pohodové atmosféry a kreativních receptů oceníte také dobře vyvážené pokrmy. V Café Content se dobře najíte, ať už se spokojíte jen s jedním jídlem, nebo se rozhodnete pro kompletní menu. Zjistíte, že jste dokonale spokojeni, aniž byste měli pocit, že jste si ukousli větší sousto, než dokážete rozkousat!