Alain Ducasse hýří nápady. Za posledních deset let otevřel továrnu na kávu, továrnu na čokoládu, továrnu na zmrzlinu, továrnu na sušenky, restauraci oslavující rostliny a nedávno i gurmánskou restauraci v srdci muzea Baccarat.
A tím to pro mnohohvězdičkového šéfkuchaře zdaleka nekončí, protože se také zavázal přeměnit Maison du Peuple v Clichy-la-Garenne v chrám gastronomie a po koupi prostor za 2,1 milionu eur do projektu vložil téměř 30 milionů eur.
Práce na této obrovské budově o rozloze 4200 metrů čtverečních v Hauts-de-Seine (92) byly zahájeny na začátku roku 2024. Maison du Peuple de Clichy, zapsaný na seznamu historických památek, byl postaven ve 30. letech 20. století architekty Eugènem Beaudouinem a Marcelem Lodsem, inženýrem Vladimirem Bodianským a v dílnách Jeana Prouvé.
Maison du Peuple v Clichy-la-Garenne je modernistická budova ze skla a kovu s pohyblivými podlahami, střešními okny, příčkami a střechou. Již více než třicet let je v havarijním stavu. Ve spolupráci s architekty Perrot & Richard a designéry Jouin Manku ji tento mnohahvězdičkový šéfkuchař plánuje přeměnit na "vilu Medici mezinárodní gastronomie".
Uvnitř brzy objevíte laboratoř otevřenou kuchařům z celého světa, různé továrny šéfkuchaře Ducasse, jejichž výrobky budou samozřejmě k prodeji, sídlo skupiny a 60 bujónů, kde se můžete léčit za nižší cenu. Zůstaňte naladěni!
