Chaïmaa Lemoine, absolventka prestižní École Ferrandi, která se vzdělávala u Philippa Conticiniho a Johanny Le Pape, se nyní vznáší na vlastní vlně kreativního cukrářství. V říjnu 2024 otevřela Ganache, prostor, který je stejně gurmánský jako kreativní a kde si můžete koupit její vlajkové zákusky, jako je Paris-Brest, nebo sezónní výrobky(Yule logs, galettes des rois atd.), ale také se zúčastnit cukrářské dílny. Každou středu se mohou cukrářské dílny zúčastnit starší děti, zatímco v sobotu jsou na řadě dospělí!
Žáci zde ještě zdaleka nepřekonali mistra (nebo spíše mistryni), ale všichni se zde učí základům cukrářské výroby, tohoto vznešeného umění požitkářství. A tak se děti mohou každou středu po dvě hodiny učit (v doprovodu rodičů), jak se vyrábí sušenky, koláčky, dortíky... A další dobroty na svačinu. V sobotu si starší děti mohou vyzkoušet výrobu babky, makronek, entremetů a vánočky. Ceny těchto cukrářských dílen začínají na 80 EUR.
Sušenkový workshop - rodiče a děti
Vánoční speciál - rodiče a děti
Dílna Yule log - dospělí
Dílna makronek - dospělí
Workshop sběru sušenek - dospělí
Dílna Brioche - dospělí
Sezónní koláčový workshop - dospělí
Workshop sběru choux - dospělí
Valentýnský workshop - dospělí
Ganache je zkrátka místem, kde si můžete vyzvednout pečivo Chaïmaa Lemoine (vyráběné na zakázku, kontaktovat tým můžete telefonicky nebo na webových stránkách), zúčastnit se workshopů výroby pečiva pro rodiče s dětmi nebo pro dospělé a také se podívat na přímý prodej pečiva, protože šéfkuchař bude o některých víkendech přítomen a nabídne zákazníkům možnost si pečivo (s polevou) upravit podle vlastních představ.
Místo
Cukrářská ganache
92 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Ceny
A partir de (cours de pâtisserie) : €80
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.ganache-patisserie.fr
