Glem alle dine fordomme om sund mad (for let, for kedelig, ikke gourmet nok...) og gå ind ad døren til Café Mareva i det 18. arrondissement.
Den drives af Mareva Ranftl, som for et par år siden opdagede, at hun var laktoseintolerant. Hun var finansanalytiker i en stor amerikansk virksomhed og besluttede at lægge alt bag sig for at åbne Café Mareva, efter at hun havde taget en CAP i konditori.
Så på Café Mareva er der nul laktose, nul gluten, men masser af nydelse på et sted, der ikke kun er for laktoseintolerante! Faktisk ville Mareva Ranftl med denne kaffebar bevise for alle, at man kan spise sundt og stadig tilfredsstille sine smagsløg og sin mave.
På menuen finder du sunde retter, vegetariske retter, veganske retter ... men også kødædende retter! Menukortets stjerne er den hjemmelavede vaffel med søde kartofler, som fås i den bedst sælgende version med klassisk avocado (€11), den italienske version med pesto, parmesan og coppa (€12), med kylling i karry (€13) eller BLT-versionen (den berømte trio af bacon, salat og tomat; €13).
Hele dagen på Café Mareva kan feinschmeckere og gourmeter sætte sig til bords til en brunch til meget lave priser (22 €)! Menuen byder på et udvalg af klassiske søde og salte vafler (4-6 €). Gå ikke glip af den generøse vaffel med stegt kylling lavet i USA. Total madporno!
Desuden er alle toppings her hjemmelavede, fra peanutbutter og praline til karamel og vegansk flødeskum. Intet andet end det bedste, siger vi dig!
Café Mareva tilbyder også pandekager af rismel, avocadotoast (€9), æg på toast, buddah bowls (€13), smoothie bowls (€9), glutenfri supper (€8) og et væld af dagens hjemmelavede bagværk, kager og tærter!
Hvad angår drikkevarer, tøver vi mellem en te fra Brûlerie Belleville, dagens friske frugtjuice (4 €), en hjemmelavet iste, en hjemmelavet limonade (4 €)... Til sidst valgte vi en chai tea latte (5 €) for at fylde energi på!
Kort sagt, Café Mareva er virkelig stedet at gå hen, hvis man vil spise sundt uden at gå på kompromis med smag og nydelse!
Officielt websted
www.cafemareva.com
