Café Kitsuné Louvre er forvandlet til en konditorbar i rivende udvikling

Hvad med at kombinere god te og kager? Café Kitsuné Louvre, som åbnede dørene for første gang i 2019, afslører et nyt konditorkoncept ved at genåbne sin et age, som oprindeligt var dedikeret til restauranter.

Siden januar har etagen med 67 siddepladser og udsigt over Place André Malraux igen været åben for gourmeter på jagt efter velsmagende kager.

Café Kitsuné i Palais Royal har besluttet hver måned at slå sig sammen med en ny konditor, som enten er kendt eller har et lovende talent. Resultatet er opdagelsen af klassiske eller eksklusive kreationer på à la carte-menuen, ledsaget af husets fine kaffer, teer og chai.

Den første, der har indledt dette samarbejde, er kokken Kévin Lacote, der som bekendt har en fremragende te- og konditorisalon ved navn KL Pâtisserie. Til huset har han fundet på et smukt udvalg, der omfatter den ultra-gourmand Paris-Brest pistache, Mont Blanc med blåbærconfit og marengssuite og Alfonso og en cheesecake, der er revideret med frisk mango og kokoscrumble. På menuen er også en hasselnødde- og pralinesmåkage med Café Kitsuné og en mandel- og yuzu confit moelleux, begge eksklusive kreationer.

• Læs også
• Kaffebar i Paris, 10 kaffeguldkorn at opdage
• De hotteste nye tearooms at opdage i Paris
• De bedste tesaloner i Paris, must-see tips

Alt dette ledsages selvfølgelig af en god kaffe eller en latte lavet med de forskellige plantemælk, der er til rådighed. For os var det gylden og matcha latte med havre- og sojamælk, vi elsker det.

I februar måned kommer Philippe Conticinis smukke kreationer, og hans gastronomiske kvalifikationer er ubestridelige. Dernæst følger kreationer af Johanna Roques, Hélène Deguen og Aurélien Cohen!

Kort sagt, der er ingen ende på de lækkerier, Café Kitsuné Louvre byder på! Hvad med en konditorpause efter en rundtur i Colonnes de Buren?