I de senere år er der skudt konditorier op overalt i hovedstaden til stor glæde for de søde tandlæger! Mens nogle er vilde med klassikere som Paris-Brest, Saint-Honoré eller den ubestridelige éclair, foretrækker andre at fokusere på originalitet eller kager, der tager dig med på en rejse. Falder du i den anden kategori? Gode nyheder, for vi har fundet et nyt gourmetsted, der helt sikkert vil pirre dine smagsløg!
Tag til det 8. arrondissement i Paris, et stenkast fra Champs-Élysées, og slå dørene op til Taozi. I denne smukke butik, der har været åben siden begyndelsen af 2022, vil du blive glad for at opdage mochi, der er omhyggeligt arrangeret bag vinduet. Kokken Tao, som er en stor fan af denne japanske specialitet og har studeret på Ferrandi-skolen, fik den gode idé at hylde denne berømte japanske ret lavet af klæbrig ris i sit allerførste parisiske konditori.
Og for at variere fornøjelserne er der ikke mindre end 6 smagsvarianter, hvor opskrifterne skifter cirka hver 14. dag. Mens fans af klassiske smage uundgåeligt vil vende sig mod de fremragende matcha- eller sort sesam-fyldte mochis, vil frugtelskere vælge mango- eller jordbærmocchis.
Vi anbefaler også på det kraftigste, at du prøver mochi med mælkete eller taropasta, hvis let søde smag minder om kartofler og søde kartofler. Alle disse mochier, som Tao laver på stedet hver morgen, er meget fyldige og en ren fornøjelse! Vi kan især godt lide den fine tekstur i mochi-dejen og den ultra-rigelige creme indeni.
Og hvis du er på udkig efter noget endnu mere originalt, så prøv den ristede mochi. Men Taozi patisserie stopper ikke ved mochi. Det byder også på andre asiatiske specialiteter, bl.a. den berømte svampekage pakket ind i kyllingefibre og valnødder og fyldt med sorte ris eller taro - en original kombination af sødt og salt, som ikke efterlader nogen ligeglade. Vil du have mere? Oplev vores æggeblommerullede kage i klassisk, taro- eller kyllingefibersmag.
For at tilfredsstille enhver smag tilbyder Taozi også en salt ret ved frokosttid til 12 euro, selvfølgelig med asiatisk smag. Denne dag havde kokken f.eks. lavet japanske ris med oksekød (sauteret oksekød og løg, blødkogte æg, sushiris og sød japansk sojasauce).
Bemærk venligst, at der er meget få siddepladser, så vælg takeaway-muligheden.
Med ankomsten af Taozi patisserie i det 8. arrondissement har Paris-kvarteret fået en fantastisk ny adresse, som vil glæde alle ganer, der er på udkig efter en velsmagende rejse til Asien!
Placere
Taozi konditori
32 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Priser
Mochi : €3
Mochi rôti : €3.8
Gâteau de génoise : €3.8
Gâteau roulé de jaune d'oeuf : €3.8
Officielt websted
www.instagram.com
Mere information
Åbent hver dag undtagen tirsdag fra kl. 11 til 20.