Fitzgerald: en generøs, solrig brunch i Paris' 7. arrondissement

Hver weekend har foodies et velsmurt ritual, som er svært at bryde: at sætte sig ned til en lækker brunch. Nu, hvor det varme vejr er tilbage, vil vi gerne introducere dig til Fitzgeralds solrige, ultra-generøse brunch.

Fitzgerald ligger på Left Bank i det chikke 7. arrondissement og er den fine gourmetadresse for Fitz Group, som også ejer Vesper, ikke langt derfra, og Abstinence i det 15. arrondissement.

Dette forår afslører Fitzgerald et nyt brunchtilbud, der er lige så fristende, som det er lækkert. Mens dem med mindre appetit vil være tilfredse med à la carte-forslagene, vil dem med større appetit ikke kunne modstå brunchformlen, som inkluderer en varm drik, en frisk eller detox-juice, brødskiver med marmelade, honning og smør, croissanter, efterfulgt af en salt ret og en dessert til at tilfredsstille den søde tand.

Når det gælder varme drikke, vælger vi den klassiske cappuccino, der drikkes fra et cocktailglas med en lækker flødeskum toppet med et par kaffebønner. Når det gælder kolde drikke, er den gule detox-juice (ananas og ingefær) en fryd for øjet, men vi vælger den ultraforfriskende iste (rooibos-infusion og grøn jasmin-te) og den fremragende, urteagtige grønne detox-juice, som er lavet på Granny Smith-æble, lime og persille.

Efter at have nydt croissanterne, der serveres, mens de stadig er varme, og brødet fra Thierry Breton, fortsætter smagningen med den salte ret. Brunchmenuen indeholder i alt fire retter, herunder den berømte croque-madame med comté-ost samt fladbrød med miso-auberginekaviar, halloumi med ahornsirup og granatæble. Men vores smagsløg bliver til sidst fristet og forført af æggekagen, der serveres i en lille cassolette med grønne asparges og colonnata-bacon, efterfulgt af den generøse skive laksetataki med avocado og sesamfrø.

• Læs også
• De bedste eksotiske bruncher i Paris: Oplev usædvanlige smagsoplevelser og rejs ud i verden
• De bedste usædvanlige bruncher i Paris og Ile-de-France, som du kan opdage for at få originale oplevelser
• Familiebruncher i Paris

Hvis vores maver allerede er fulde, kan vi ikke modstå desserternes kald, med den gourmetagtige og trøstende brioche perdue med saltet smørkaramel og vaniljeis på den ene side, og citronmarengsversionen af pandekagen på den anden side. Vi har forelsket os i denne søde variant, som er både original og lækker!

Fitzgerald 's brunch er generøs og komplet og vil glæde ubeslutsomme gourmeter, der altid tøver mellem salte eller søde retter og varme eller kolde drikke. I tråd med den elegante, eksotiske bistrostil gør brunchen også meget ud af at bruge årstidens og lokale råvarer. Og for de yngre gæster tilbyder Fitzgerald "Brunch des Bambinos " til 25 euro, som helt sikkert vil appellere til de små og deres forældre!

Hvad enten det er som familie, med venner eller som par, vil Fitzgerald helt sikkert glæde mange gourmeter, der elsker en generøs, solrig brunch !