Vidste du det? På Sortir à Paris betaler professionelle og skabere aldrig for at møde vores journalister. Vores mission er at hjælpe vores læsere med at skabe varige minder med deres kære: I denne uge kan du læse historien om Alfredine, grundlæggeren af Healfy, gluten- og laktosefrit bagværk. Hun lider af leddegigt, en inflammatorisk autoimmun sygdom i leddene, og besluttede i 2020 at ændre sin kost og skære gluten og laktose væk. Hendes passion for konditori udviklede sig med denne ændring. Siden da har hun besluttet sig for at starte sin egen virksomhed og dele sin passion ved at følge denne diæt i sit bagværk. Alfredine skaber sine delikatesser med hjertet for at hjælpe med at ændre folks holdning til glutenfri og laktosefri kost.
