Le Toit de la Tour, den nye tagterrasse på Tour d'Argent

Er du altid på udkig efter noget nyt i Paris? I familien af nye tagterrasser denne sommer i Paname kalder jeg La Tour d'Argent! For første gang denne sommer afslører det historiske sted sin terrasse, som har krævet ikke mindre end 15 måneders omfattende arbejde.

Le Toit de la Tour er det søde navn på denne udendørs tagterrasse, som bør slå benene væk under dig. Selv om tagterrassen har en ideel beliggenhed med en betagende udsigt over Paris, var den tidligere utilgængelig, i hvert fald i fuld sikkerhed. Vi får at vide, at det er et dristigt skridt, der er taget for at give os en fantastisk oplevelse.

Denne terrasse, der ligger i centrum af hovedstaden, byder nu på et betagende panorama og udvider oplevelsen af Tour d'Argent til de symbolske parisiske hustage. Forestil dig en have fuld af planter og blomster, prydet med en aromatisk have og udsmykket med zink, der harmonerer med de antracitfarvede nuancer i Paris i Haussmann-stil, og så er du der.

Et dybgråt gulv af naturlige Vals-sten skaber illusionen om en mineralsk parket, suppleret med udendørs møbler og hyggelige blå puder. Le Toit har plads til omkring tredive personer til en magisk flugt på baggrund af Notre-Dame, tårnets trofaste følgesvend i over fire århundreder.

Denne terrasse byder på exceptionelle champagner fra Roederer, herunder den berømte Cuvée Cristal i glas, flasker lagret i husets kældre udvalgt fra den legendariske vinbibel og eksklusive cocktails skabt af tårnets mixologer, alt sammen ledsaget af kokken Yannick Franques' lækre kreationer.

• Læs også
• Tip til ugen fra 24. til 30. juni 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i juni 2024? Vores bedste tips og ideer til at gå ud

Menuen byder på sprøde grøntsager ledsaget af en Bagna Cauda-sauce samt grøntsagssmørepålæg som houmous med lime, tzatziki med konfiteret hvidløg og en basilikumtapenade. Du kan også prøve friskkærnet gedeost marineret i olivenolie og rosmarin, ledsaget af kandiserede røde peberfrugter. Udvalget omfatter også mozzarella, cherrytomater, Lucques-oliven og lilla basilikum. Nyd vores cecina af oksekød, modnet i 14 måneder, serveret med fennikel i olivenolie. Hvis du vil have en mere luksuriøs oplevelse, kan du vælge Osciètre de Sologne Tour d'Argent-kaviar (50 g) serveret med blinis og dobbeltcreme. Til sidst kan du slutte af med en jordbærsalat ledsaget af mascarpone chantilly med mynteolie.

Le Toit de la Tour er et fyrtårn i Latinerkvarteret og vil helt sikkert fortrylle dine solnedgange.

Bemærk, at tagterrassen kun er åben efter reservation (på 01 40 46 71 39 eller contact@tourdargent.com) fra mandag til fredag fra kl. 18.00 til 12.30 og i weekenden fra kl. 12.00 til 12.30.