Le Coq Rico på terrassen med sit smukke fjerkræ

Le Coq Rico Paris, en bistrorestaurant med 100 % fjerkræ i højderne af Montmartre, lader igen sit enestående fjerkræ synge, når den genåbner sine terrasser. Restauranten, som er designet af Antoine Westermann , har været en fornøjelse for gæsterne i det 18. arrondissement i et stykke tid nu, og den er klar til en hurtig genoplivning.

Vi elsker denne typiske restaurant, som er både elegant og"ligesom hjemme", hvor dagens ret til 18 euro (mandag til fredag) serveres direkte fra ovnen. Ved frokosttid venter stegte fjerkræpølser med hjemmelavet mos eller Poulty House Burger på dem, der har travlt. For dem med smag for det traditionelle er der Poule-au-pot, Bouchée à la Reine eller Coq au vin på menuen afhængigt af ugedagen.

Da vi er gået glip af den rigtige madoplevelse, vælger vi at dele et rigtigt måltid med andre bistrofans. Til at begynde med har vi et fremragende mimosa-æg. Vi elsker det skotske æg med fjerkræ, champignon, persillesalsa verde og hvedebrødskrummer.

Porrevinaigrette med hollandaisesauce og cromesquis af fjerkræ med søde krydderier er også noget helt særligt, og det samme gælder artiskokhjertehummus.

• Læs også
• De nye terrasser i Paris, som du skal opdage forår-sommer 2024
• Paris' fineste sommerterrasser, vores bedste adresser
• Den kommende uge 30. december 2024 - 5. januar 2025 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris

Selvfølgelig er der ikke noget som en god fugl, man kan dele med venner eller familie. Lad dig friste af den 145 dage gamle nubiske perlehøne til 5 og dens tilbehør. Nyd den lækre sauce, pommes frites, grøntsagsfrikassé eller gratineret makaroni.

Som en sød afslutning er der Fraise Melba all in mousse, chokolademousse eller den berømte Coq Rico floating island, som vi elsker så højt.

Hvad med en dejlig fjerkræret?