Vil du spise på farten uden at sætte dig ved et bord? Er du fan af middelhavssmag? Så tag til Man'ouché - galette traditionnelle libanaise, en street food-restaurant, der ligger i Paris' 4. arrondissement, tæt på Centre Pompidou. Restauranten tilbyder et udvalg af galettes, chawarmas og pittas, som er en kulinarisk rejse til hjertet af Libanon.
På menuen er galettes tilberedt på en Saj, en slags konkav eller konveks stegepande, der bruges til at tilberede dejen til disse lækre takeaway-sandwiches, samt ovnbagte pittas og traditionelle smage, der helt sikkert vil glæde både gourmeter og feinschmeckere. Hvad angår galetterne, kan du vælge den timianbaserede zaatar, men også vegetariske versioner med oste(halloum, labné...) eller kød(Lahmé, Dejaje...).
Bemærk, at alt er hjemmelavet, og foran dig, for en sandwich lavet med friske råvarer og tilberedt på minuttet. Redaktionen fik mulighed for at afprøve bøfferne på en solskinsdag. Og vores forventninger blev mere end indfriet! Så vi valgte noget klassisk, en zaatar, med ekstra labne... Ud over den subtile smag sætter vi pris på balancen mellem de forskellige ingredienser, som alle er tilpasset europæiske ganer, hverken for krydrede eller for kedelige. Det er en vidunderlig opdagelse, som fortjener et øjeblik af din tid. Skal vi gå, venner?
Placere
Man'ouché
62 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Adgang
Metrolinje 11 "Rambuteau" station
Priser
la bouchée : €1 - €2
la pâtisserie : €1.5 - €2
la pitta : €5 - €7
le mezze : €5.5
zaatar : €6
la galette : €6 - €8
le plat : €11 - €14
Officielt websted
man-ouche.fr