Kokken Xavier Pincemin afslører en midlertidig streetfood-restaurant

Xavier Pincemin, kokken, der blev afsløret i sæson 7 af Top Chef, som han vandt, åbner en midlertidig restaurant i Paris fra den 23. til den 29. maj 2024. I en uge kan du besøge 2 rue Bichat i det 10. arrondissement og se, hvadinternettets yndlingskok har planlagt for feinschmeckere.

I samarbejde med Pepsi har kokken skabt tre menuer inspireret af tre store streetfood-destinationer : Paris, New York og Seoul. Og det er omkring en usædvanlig ingrediens, Pepsi, at Xavier Pincemin har skabt disse ikoniske streetfood-opskrifter, som fås i vegetar- og børneversioner.

New York menu :

• Forret: Pepsi'ronis Pizza Pepperoni, Pepsi-infunderet tomatsauce, basilikum, cheddarost
• Ret: Pepsi Deli Hot Dog Røget oksekød, Pepsi BBQ-sauce, serveret med kartoffelmos
• Dessert: Pepsi-licious cookie, vaniljepannacotta, Pepsi-karamel

Seoul-menu :

• Forret: Pepsi Gangnam-laks Glaseret laks med gochujang og Pepsi-reduktion, sprøde ris, ingefærcreme
• Ret: Pepsi Korean Fried Chicken, Pepsi dakgagjeong-topping (sojasauce, ketchup, eddike, sukker, hvidløg, ingefær og Pepsi), serveret med romainesalat, mungbønner og edamamebønner
• Dessert: Peps'Ice Cherry Crushed ice med Pepsi, is og kirsebærcoulis

Paris-menu :

• Forret: Oeuf Meurette à la Pepsi Æg, svampe, kalkunbacon, brødcroutoner, Pepsi-sauce
• Ret : Croissant Pepsi (smash) Burger Croissantbolle, smashed bøf, Pepsi BBQ-sauce, karamelliserede Pepsi-løg, serveret med grøn salat
• Dessert: Pepsi Twist French toast Brioche perdue, Pepsi karamelliserede æbler, Pepsi karamel

• Læs også
• Top Chef-restauranter i Paris, vores bedste adresser
• Flygtige restauranter i Paris: Aktuelle residenser, samarbejder og pop-ups
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 16. til 22. december 2024: gratis eller billige udflugter

Der er også planlagt DJ-sæt, liveoptræden (hiphop-danseshowcase) og en række bykulturinspirerede underholdninger (arkadespil, street art photocall, musikalsk bingo)! Det er vigtigt at booke her!