Den grønne terrasse på Marguerite 1606 med udsigt til Eiffeltårnet på Domaine de la Reine Margot

Den store terrasse på Marguerite 1606, som vi allerede har fortalt om, og som ligger i Domaine de la Reine Margot i Issy-les-Moulineaux, er et sandt skatkammer gemt væk kun få minutter fra Paris. Det er en oase af grønt, den perfekte flugt fra byens stress og jag. Dette historiske sted, som for nylig blev restaureret og åbnede i slutningen af 2023, er kendetegnet ved sin fredede have på over en hektar, som tilbyder total fordybelse i et bevaret naturmiljø.

Udsigten til Eiffeltårnet fra terrassen er uden tvivl et af de største aktiver på dette enestående sted. Om dagen kan du slappe af i solskinnet og nyde et måltid, der hylder sæsonens råvarer direkte fra den tilstødende køkkenhave og frugtplantage. Om aftenen sker magien, når Jernladyen lyser op og skaber en romantisk og intim atmosfære.

Restaurant Marguerite 1606 tilbyder en fin madoplevelse, der hylder friske, lokale råvarer, hvoraf mange er dyrket på stedet. Restaurantens vegetariske bistronomi er baseret på historien om et sted, der er gennemsyret af arv. Retterne, der skal deles, omfatter ostegougères og Camus-artiskok med estragon- og skovsyreemulsion, en virkelig generøs fornøjelse.

Til forret er der gazpacho med arvestammetomater sammen med den krydrede Ikejime yellowtail ceviche , mens oksetartaren er forstærket af røget ål. En meget sommerlig mulighed er bøffelstraciatella med melon, Jura coppa og græskarkerner, som er en vidunderlig opdagelse.

• Læs også
• Tip til ugen fra 18. til 24. november 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i november 2024? Vores bedste tips og ideer til at gå ud

Bouchées Marguerite, husets signaturret, fås med årstidens ristede grøntsager, kalvebrisler eller hummer, og hver bid ledsages af en salat med urter og blomster fra haven. Vi kan varmt anbefale dem, de er en sand fornøjelse.

Til hovedret er den ristede vilde pighvar ledsaget af sommercourgette og syltet citron, mens den grillede blæksprutte serveres med Paimpol cocos. Kødelskere vil glæde sig over den smeltende confiterede gårdkalv og oksefileten med aubergine og cashewnødder.

En sød afslutning på frokosten eller middagen med en lækker, gourmet Coupe Marguerite-jordbærmelba eller en Chocolat Illanka med solbærkompot og kakaostrøssel.

Godsets have, der er trofast restaureret i overensstemmelse med indretningen fra det 17. århundrede, omfatter over 5.000 m² frugt- og køkkenhave, hvor der dyrkes omkring 80 sorter af grøntsager, frugt og aromatiske planter. Et privat drivhus er blevet omdannet til en intim spisestue, der er perfekt til private fester eller frokoster.

Uanset om du er ude efter en frokost i solen, en drink ved solnedgang (og glem ikke at prøve cocktails og mocktails , som er alle afstikkerne værd) eller en middag under stjernerne, byder Marguerite 1606-terrassen på et fortryllende landligt intermezzo, kun et stenkast fra hovedstaden. Det er et must for dem, der elsker det gode køkken og nye opdagelser.