Hvis Dominique Saibron er berømt og anerkendt, er det også takket være hans galettes des rois... Beviset: Han sælger mere end 10.000 af dem hvert år i en enkelt butik!
I år satser Dominique Saibron på tre kreationer, der vil begejstre både unge og gamle: den legendariske, pistacienødden og en frangipane med pecannøddepralinéklumper.
Denne sidste galette er en overraskende kombination af knasende tekstur og traditionel flaky wienerbrød, alt sammen lavet med ingredienser af højeste kvalitet (Charentes PDO smør og 100% rene frugtmandler).
I år finder du :
Den uundværlige galette des rois lavet med 100 % ren mandelfranangipane og frisk AOC Poitou-Charentes-smør. Til de mere traditionelle blandt jer!
Der er også Galette des rois praliné , lavet med en mandelfrangipancreme og pecannøddepraliné-nuggets.
Alternativt kan du vælge den traditionelle gal ette med en anden nød, pistacienød.
Og når man siger galette, siger man fève! I år samarbejder Dominique Saibron med Maîtres Faïenciers d'art og mere specifikt med håndværksvirksomheden Les Fèves de Clamecy, som tilbyder en serie nummererede bønner, der illustrerer de 7 dødssynder.
Praktisk info:
Galettes des rois 2017 af Dominique Saibron
Tilgængelig fra 26. december 2016 til 29. januar 2017
Dominique Saibron: 77, avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
Åbent tirsdag til søndag, kl. 7-20.30
Priser: Fra 3,30 € for en enkelt galette til 43,50 € for en galette til 10-12 personer.
Datoer og tidsplaner
Af 26. december 2016 På 29. januar 2017
Placere
Dominique Saibron
77 Avenue du Général Leclerc
75014 Paris 14
