George V's Galette des Rois: en gourmetkreation til Helligtrekongersaften 2025

I år fortryller Guillaume Cabrol og Michael Bartocetti os igen med deres vanvittige galette des rois. Tag til Four Seasons Hotel George V for at opdage den fantastiske og lækre Galette des Rois, som glæder unge og gamle hvert år.

Galette des rois 2025 på Four Seasons Hotel George V, som er resultatet af et tæt samarbejde mellem kokkene Michael Bartocetti og Guillaume Cabrol, er en dristig nyfortolkning af helligtrekongers-traditionen. I år er de ikoniske smage fra Mont-Blanc med i denne enestående dessert. Dette gourmet-nick til transformationen af et bagværk, som Guillaume Cabrol engang ikke satte pris på, er en perfekt illustration af alkymien mellem de to kulinariske kunstnere.

Visuelt er galetten umiddelbart tiltalende. Dens marmorerede butterdej, der er arbejdet i en spiral, fanger lyset med sine karamelliserede højdepunkter og lover en sprød tekstur takket være en generøst smurt croissantdej. I hjertet af denne kreation er den traditionelle frangipane forstærket af den delikate kombination af mandel og kastanje. Denne kombination giver en varm, trøstende smag i hver eneste bid.

Men overraskelsen stopper ikke der. Kokkene har tilsat en nøje afmålt solbærconfit, som fremhæver galettens sødme med et strejf af syre og forfriskende frugtagtige noter. Denne perfekte balance mellem tradition og modernitet vil glæde både nysgerrige og krævende ganer.

Som sædvanlig gemmer der sig en usædvanlig bønne i hver galette. I 2025 er George V gået sammen med kunstneren Olivia Pellerin, som har skabt en kollektion af håndlavede porcelænsbønner. Disse unikke stykker vil glæde samlere og elskere af smukke ting.

Denne enestående galette des Rois kan forudbestilles fra den 26. december 2024 og er beregnet til 8 gæster til en pris af 75 euro. Den kan afhentes direkte fra Four Seasons Hotel George V, Paris. En perfekt mulighed for at dele et øjebliks overbærenhed i luksuriøse omgivelser. Husk at bestille den, så du er sikker på at have den mindst 48 timer i forvejen.

• Læs også
• De bedste parisiske galettes des rois til helligtrekonger 2025, afprøvet og testet
• Den kommende uge 30. december 2024 - 5. januar 2025 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris