Dette års galette des rois på Peninsula Paris, skabt tilEpiphany 2024, vil helt sikkert vække glæde. Under en sublim butterdej i form af en blomst med flere kronblade får man lyst til at kaste sig ud i gourmlandise.
For at starte det nye år med manér afslører konditor Anne Coruble, som for nylig blev kåret til årets konditor af La Liste, sin seneste kreation, galetten 'Floralie'. Det er en smuk kreation, der hylder naturen og indvarsler jubilæet for det prestigefyldte Peninsula Paris i 2024. Denne galette, der minder om en blomst med sine 10 snedigt arrangerede kronblade, fejrer restaurantens 10-års jubilæum på en elegant og subtil måde.
"Floralie "-galetten er en invitation til en dejlig smagsrejse med sin butterdej med smag af hasselnød og citronskal. Kernen i denne kreation er en udsøgt frangipane-creme, lavet på ristede mandler og alfalfa-honning fra Normandiet, toppet med et lag opal honning fra Peninsula, et produkt fra hotellets egen biavl.
Denne delikatesse ledsages af en karamel af Marais-honning og Isigny-fløde, delikat parfumeret med tagetes-blomster og tahitisk vanilje. Denne galette fås i et begrænset oplag og gemmer på en unik, nummereret bønne, som giver dem, der er så heldige at smage den, en uforglemmelig kulinarisk og mindeværdig oplevelse.
Bemærk, at denne galette des rois er beregnet til 6 gourmeter. Den kan bestilles fra 2. til 31. januar 2024 for 80 € med mindst 72 timers forudbestilling på telefon 01 58 12 28 88 eller e-mail ppr@peninsula.com.
Datoer og tidsplaner
Af 2. januar 2024 På 31. januar 2024
Placere
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Priser
galette 6 personnes : €52
Officielt websted
www.peninsula.com
Reservationer
ppr@peninsula.com
Mere information
Bestil 72 timer i forvejen
