Efter sæsonen for træstammer kommer sæsonen for de uundgåelige, velsmagende galettes des Rois. Og som altid er der masser af dem til at friste os. Fra den traditionelle frangipane-galette til de mere originale chokolade-galetter... hvert år gør konditorerne sig umage for at tilfredsstille og overraske smagsløgene hos selv de mest krævende gourmeter.
Men hvordan vælger man DEN galette, der vil glæde flest mennesker? Hvert år er der den ene konkurrence efter den anden om den bedste mandelgalette i Paris-regionen. Efter konkurrencen arrangeret af bager- og konditorforbundet i Storparis for et bageri i Hauts-de-Seine, efterfulgt af konkurrencer i Val-d'Oise og Seine-et-Marne, kommer nu konkurrencen udtænkt af handelskammeret i Essonne. I slutningen af hvert år mødes en jury for at vælge den bedste mandelkage i departementet.
Efter at have smagt og sammenlignet et stort antal galetter offentliggjorde juryen sine vindere for et par dage siden og belønnede et bageri med base i Athis-Mons. Hvis du har en sød tand, skal du besøge bageriet"Les Petits Gourmands" i 2024 for at smage den bedste mandelkage i Essonne!
Stéphane Guichard og Solange Furtado vandt konkurrencen i kategorierne "Virksomhedsledere " og "Medarbejdere " takket være deres to galetter, der var lige så sprøde, som de var lækre.
I kategorien"Company Managers" tog Vincent Kimpe fra bageriet"Les Gourmets d'Etrechy" i Etréchy-Essonne andenpladsen, efterfulgt af Fabrice Pottier fra bageriet"Maison Pottier" i Marcoussis.
Endelig var det i kategorien "Lærling " den unge Sonia Deboucha fraBoulangerie de Fleury i Fleury-Mérogis, der tog førstepræmien. Tillykke til dem alle!
Officielt websted
www.cma-essonne.fr
