Bastien Blanc-Tailleur er kendt for sine haute couture-kager, der er veritable kulinariske mesterværker. Disse unikke kreationer, der er lavet med respekt for de franske konditortraditioner, indbragte ham det prestigefyldte EPV-mærke (Entreprise du Patrimoine Vivant) fra den franske regering i 2023, hvilket ikke er nogen ringe bedrift. Dette mærke hædrer ekstraordinære færdigheder og placerer værkstedet blandt de store huse som Hermès, Lalique og Chanel.
I løbet af få år har Bastien Blanc-Tailleur etableret sig som en reference inden for luksusbryllupper. Hans skræddersyede kreationer pryder bordene i de mest prestigefyldte paladser og private boliger rundt om i verden samt på ikoniske steder somOpéra Garnier og Château de Vaux-le-Vicomte. Som arving til en århundredgammel tradition følger han i fodsporene på store mesterkonditorer som François Vatel, Antonin Carême og Urbain Dubois.
Blanc-Tailleurs kreationer er kendetegnet ved utroligt omhyggelige sukkerdekorationer, der kombinerer æstetik og gastronomi. Han er en passioneret samler og har et bibliotek med opslagsværker og en imponerende samling af forme og tryk, som han har samlet gennem årene og på sine rejser.
Ved modtagelsen af prisen sagde Hélène Pietrini, administrerende direktør for La Liste:"Ligesom sport samler konditori et stort antal entusiaster. Vi er stolte af at kunne samle de største og fremtidige mestre inden for konditori". Bastien Blanc-Tailleur, 32 år, udtrykte sin taknemmelighed: "Jeg er meget beæret over at modtage denne La Liste-pris. Det er en anerkendelse af det hårde arbejde og den passion, som mit team og jeg lægger i at lave vores unikke kreationer. Vi er heldige at kunne promovere fransk konditori og luksus i hele verden."
Ceremonien belønnede også 25 andre konditorer fra 14 forskellige lande og fejrede dermed mangfoldigheden og rigdommen i verdens konditori. Vi hylder også Ritz le Comptoir, som vandt prisen for verdens bedste konditori, hvis du vil være så venlig.
Om La Liste
La Liste er en global digital rejseguide med mere end 35.000 restauranter, 3.000 konditorier og 7.000 hoteller i over 200 lande. La Liste er tilgængelig via en mobilapplikation på ni sprog og udvælger de bedste adresser for gourmetrejsende og præsenterer sine kilder på en gennemsigtig måde. Den finansieres af private partnere og er kendt for sine internationale kulinariske arrangementer og sin rangordning, der er baseret på en algoritme med næsten 1.100 kilder.
Anbefalet alder
For alle
