Denne sæson er Paris klædt i sit fineste puds: butiksvinduer lyser op, julemarkeder blomstrer, og den søde duft af krydderier breder sig i luften ... I hjertet af denne festlige atmosfære afslører Royal Monceau - Raffles Paris sin julejuvel: en julekævle signeret af konditor Yazid Ichemrahen og hans sidekick, chefkok Alexandre Favre. Inspirationen bag Royal Monceau 2024 Yule Log? Den ikoniske røde marquise, der pryder indgangen til paladset, og som er inspireret af en mystisk adelsdame, der altid var klædt i rødt, og som efter sigende engang boede i en af hotellets luksuriøse suiter.
Marquisen, der er bearbejdet i fint ciseleret chokolade i smedejernets ånd, synes at svæve på toppen af denne haute couture-dessert på en fejlfri spejlglasur. En sølvchokolademedaillon med Royal Monceaus emblem kroner denne raffinerede kreation og sublimerer stedets enestående og sofistikerede udstråling.
Smagsmæssigt byder kævlen på fyldige, trøstende kombinationer: En luftig chokolademousse tilsat gårdmælk, aromatiseret med kanel, anis og andre julekrydderier, omslutter et cremet hjerte af hasselnøddepraliné og smeltende karamel, alt sammen på en sprød mandel- og chokoladekiks.
Denneglutenfri træstamme lover en perfekt harmoni af teksturer og smage, der gør hver bid til en gourmetfejring af julestemningen.
Som en bonus er der tilføjet endnu en sød godbid til festmenuen: en traditionel flan, lavet med hjemmelavet butterdej, kanel- og anissmagende creme og appelsinmarmelade, som kan fås på Bar Long for gourmeter på jagt efter autentiske smagsoplevelser.
Kævlen er en begrænset udgave til 5 eller 6 gæster og kan reserveres nu til takeaway eller til at nyde på stedet (som en individuel kævle) på Bar Long og Matsuhisa Paris fra 15. november til 31. december.
Datoer og tidsplaner
Af 1. november 2024 På 31. december 2024
Placere
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Adgang
M°Charles de Gaulle - Étoile
Priser
Bûche individuelle : €25
Bûche pour 5 à 6 personnes : €90
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.raffles.fr
Reservationer
shop-leroyalmonceau.com
Mere information
Kan forudbestilles fra den 25. november til den 23. december og afhentes fra den 18. til den 26. december 2023 på Hôtel de Paris.
