Mit ihrem zartschmelzenden, duftenden Frangipane und anschließend ihrem schönen goldenen Kleid lassen sie uns jeden Januar das Wasser im Mund zusammenlaufen. ZumDreikönigstag, aber auch noch bis Ende Januar, sind die Galettes des rois wieder bei unseren Bäckern und Konditoren erhältlich. Ob ungewöhnlich, traditionell oder erschwinglich- es gibt viele Sorten, die uns ins Auge stechen. Was ist das Ergebnis? Es ist nicht leicht, die eine zu finden, die unseren Gaumen verwöhnen wird.
Zum Glück können uns die von den Handwerkskammern der Ile-de-France-Departements organisierten Feinschmeckerwettbewerbe dabei helfen. Nachdem wir den Schleier über den Siegerlisten der besten Galettes des rois ausEssonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oise und Grand Paris gelüftet haben, folgt nun die beste Mandelgalette 2024 aus Yvelines nach Meinung der Jury des Bäcker- und Konditorenverbands des Departements!
Dieses Jahr treffen sich die Feinschmecker und Liebhaber von Frangipane in Marly-le-Roi. Das Maison Haelewyn mit Sitz in der Avenue de l'Abreuvoir Nr. 33 gewann den ersten Preis für die beste Mandelgalette 2024 im Departement Yvelines in allen drei Kategorien des Wettbewerbs (Kategorie "Arbeitgeber", Kategorie"Arbeitnehmer" und Kategorie "Lehrlinge"). Die mittlerweile berühmte Bäckerei und Konditorei in Marly-le-Roi, die von Jimmy Haelewyn und seinem Bruder Jérôme geleitet wird, schaffte es also an die Spitze der Rangliste und gewann die neue Ausgabe des Wettbewerbs um die beste Mandelgalette des Departements. Das Haus Haelewyn tritt damit die Nachfolge der Bäckerei und Konditorei Au Chant du Coq (Versailles) an, die im letzten Jahr den Sieg errungen hatte.
Jimmy Haelewyn (der dieses Jahr bereits für sein Buttercroissant ausgezeichnet wurde) stand also ganz oben auf dem Siegertreppchen und buk die beste Mandelgalette 2024 des Departements Yvelines in der Kategorie " Arbeitgeber ", während Benjamin Lacan, der Chefkonditor des Hauses, den ersten Platz des Wettbewerbs in der Kategorie " Arbeitnehmer " belegte. Selly Dembele, die ebenfalls im Maison Haelewyn arbeitet, gewann den ersten Preis in der Kategorie " Appentis ".
Beachten Sie, dass Sie die beste Mandelgalette 2024 des Departements Yvelines ab dem 3. Januar 2024 im Maison Haelewyn in Marly-le-Roi (33, avenue de l'Abreuvoir) finden und probieren können.
Offizielle Seite
www.cm-yvelines.fr
