Île-de-France: Der beste Mandel-Königskuchen 2024 befindet sich in Hauts-de-Seine

Jedes Jahr vergibt das Syndicat des boulangers du Grand Paris einen Preis, der viele Begehrlichkeiten weckt; es handelt sich um die Trophäe für die beste Mandelgalette des Jahres.

Wer gewinnt also die 36. Ausgabe dieses Wettbewerbs? Der 1. Preis für die beste Galette des rois aux amandes 2024 im Großraum Paris ging an das Haus DUPONT avec un thé. Dieser berühmte Teesalon mit Konditorei aus der Normandie hat gerade erst eine Adresse in Neuilly-sur-Seine im Departement Hauts-de-Seine eröffnet, an deren Spitze Éric Teboul steht. Die preisgekrönte Mandelgalette aus dem Hause DUPONT mit Tee wurde von Yasmine Menacer gebacken. Eine Auszeichnung für die Bäckereichefin, die im letzten Jahr den zweiten Platz im Wettbewerb belegt hatte!

Direkt dahinter folgte Maxime Sohier vom Maison Sohier in Noisy-le-Grand im Département Seine-Saint-Denis. Schließlich stieg Abdellah Mourag von der Bäckerei-Konditorei Douceurs et Traditions in Alfortville im Departement Val-de-Marne auf die dritte Stufe des Siegertreppchens.

Insgesamt wurden am Dienstag, den 5. Dezember 2023, 144 Mandelgaletten von 164 angemeldeten Fachleuten (Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis und Val-de-Marne) dieser 36. Ausgabe des Wettbewerbs von einer Jury verkostet. Von den 10 Kandidaten, die bei der Preisverleihung am 8. Dezember ausgezeichnet wurden, sind 5 Pariser Bäckereien und Konditoreien in dieser Rangliste 2024 vertreten!

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RANGLISTE FÜR DIE BESTE MANDELGALETTE 2024 AUS DEM GROSSRAUM PARIS

1. Éric TEBOUL aus dem Haus DUPONT mit einem Tee / 2 avenue Sainte-Foy, 92200 Neuilly-sur-Seine.
2. Maxime SOHIER vom Maison Sohier / 2 Allée Christophe Colomb, 93160 Noisy-le-Grand.
3. Abdellah MOURAG von der Bäckerei-Konditorei Douceurs et Traditions / 155 rue Paul Vaillant Couturier, 94140 Alfortville.
4. Christophe PRZYSTANIAK von der Boulangerie Simart / 24 rue Simart, 75018 Paris
5. Philippe GOSSELIN von Maison Gosselin Saint Germain / 258 boulevard Saint-Germain, 75007 Paris
6. Christophe SONNET von der Bäckerei und Konditorei Le Grenier à pain (Vanves) / 40 rue Raymond Marcheron, 92170 Vanves.
7. Armand CARNEIRO von Maison Carneiro / 67 rue Maurice Thorez, 92000 Nanterre
8. Victoire DARCQ von der Bäckerei und Konditorei Aux Castelblangeois / 1 rue de Provence, 75009 Paris
9. Jérôme BAILS von der Bäckerei Basil / 12 rue François Millet, 75016 Paris.
10. Mickael REYDELLET von der Bäckerei La Parisienne / 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris.

Beachten Sie, dass Kataka KENJIRO, der japanische Kandidat außerhalb des Wettbewerbs, den geteilten dritten Platz belegte.

Herzlichen Glückwunsch an den Gewinner und an alle Teilnehmer! Alle diese Mandelgaletten können ab Januar in jeder der ausgezeichneten Bäckereien genossen werden.