Im luxuriösen Park Hyatt Paris-Vendôme werden Sie Naraé Kim, die vom Gault & Millau zur Konditorin des Jahres 2024 gekürt wurde, kennenlernen. Eine Krönung für diese Geschmackskünstlerin, die ihren von Natürlichkeit geprägten Stil in der französischen Gastronomielandschaft durchgesetzt hat.
Nach einem internationalen Werdegang mit vielfältigen Erfahrungen von Guam über Seoul bis Vietnam ließ sich Naraé Kim in Frankreich nieder. Ihr Aufstieg war kometenhaft: zunächst als Chefpatissière im Cheval Blanc in Courchevel, dann in der Gruppe von Yannick Alléno, und seit 2021 lässt sie ihr Talent im Park Hyatt an der Seite des renommierten Küchenchefs Jean-François Rouquette erstrahlen.
Was zeichnet Naraé Kim aus? Eine Patisserie, die das Produkt und die Jahreszeiten feiert. Ihre Desserts sind wie ein Gemälde, bei dem jedes Element, von kandierten Früchten bis hin zu Gewürzen, sorgfältig ausgewählt und eingesetzt wird, um eine geschmackliche Harmonie zu schaffen, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen verzaubert.
Wer sich von seinen Kreationen verführen lassen möchte, kann sie vor Ort im Restaurant Pur' probieren oder den berühmten Weihnachtsscheiterhaufen "Broche " bestellen, der bereits von sich reden macht.
Der für seine Strenge und hohen Ansprüche bekannte Führer Gault & Millau erkannte in ihr eine Meisterschaft und Kreativität, die Naraé Kim an die Spitze der zeitgenössischen Patisserie stellt. Eine Adresse und ein Name, die sich alle Feinschmecker auf der Suche nach exzellenter Patisserie merken sollten.
Die Bûche de Noël Coeur d'Agrumes im Park Hyatt Paris-Vendôme 2024 von Naraé Kim
Das Park Hyatt Paris Vendôme und seine talentierte Chefin Pâtissière Naraé Kim präsentieren uns einen Weihnachtsscheiterhaufen mit originellen Aromen, der Süßkartoffeln und schwarzen Kardamom in Form von Zitrusfruchtfleisch vereint. [Mehr lesen]
Standort
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Empfohlenes Alter
Für alle
Die Bûche de Noël Coeur d'Agrumes im Park Hyatt Paris-Vendôme 2024 von Naraé Kim
