Le Jardin Sucré in Paris: Die Hauptkreationen der Patisserie im 17.

Nach einer ersten Boutique, die in den Yvelines eröffnet wurde, hat sich der Jardin Sucré 2017 in das 17. Arrondissement von Paris ausgebreitet. Die Macarons sind zwar die unbestrittenen Stars des Ladens, aber auch die anderen Backwaren sind wirklich einen Umweg wert, wie die Pistazien- und Orangenblüten-Tarte oder die Yuzu-Tarte mit schwarzem Sesam.

Für ein garantiertes Schlemmervergnügen begeben Sie sich in die Rue de Courcelles im 17. Arrondissement von Paris. Hier, in ihrem sehr hübschen Geschäft mit dem Namen Le Jardin Sucré, bieten Mélanie L'Héritier und Arnaud Mathez seit 2017 köstliche Macarons und herzhaftes Gebäck an.

Um so gute Macarons zu bekommen, verarbeiten die beiden Konditoren nur außergewöhnliche und saisonale Produkte: Macarons mit Karamell mit gesalzener Butter, mit sizilianischer Pistazie, mit Haselnuss-Milchschokolade und Fleur de Sel, mit Vanille aus Madagaskar oder auch mit schwarzem Sesam und Fleur de Sel! Insgesamt gibt es 12 Geschmacks richtungen, von denen eine so verlockend ist wie die andere, die Sie vor Ort finden können.

Es ist ganz einfach: In der Boutique sind alle von diesen Macarons begeistert. Man muss dazu sagen, dass die beiden autodidaktischen Konditoren, die ihr erstes Geschäft in Cernay-la-Ville im Departement Yvelines eröffnet haben, 2014 im Alter von nur 25 Jahren die französische Macaron-Meisterschaft gewonnen haben!

Und Mélanie L'Héritier und Arnaud Mathez mangelt es nicht an Fantasie, denn sie haben auch ihr Gebäcksortiment mit wunderschönen und köstlichen Kreationen erweitert. Der Bestseller des Hauses, den Sie unbedingt testen sollten? Die Pistazien-Orangenblüten-Tarte, die auf einer Pistazien-Ganache, einem fließenden Herz aus Pistazien-Nougat und einer Orangenblüten-Mousse basiert, die mit gerösteten Pistazien gekrönt ist.

Auch die ungewöhnliche Schwarzer-Sesam-Yuzu-Tarte mit ihrer unglaublichen Yuzu-Mousse, einem gleitenden Kern aus Schwarzer-Sesam-Praliné, einer Schwarzer-Sesam-Ganache und einem süßen Teig mit Pflanzenkohle ist ein echter Hingucker.

Wenn Sie Kakao lieben, können wir Ihnen nur empfehlen, sich in die Macaé-Torte zu verlieben, die aus einem süßen Kakaoteig, einer Ganache aus dunkler Schokolade reiner brasilianischer Herkunft, gerösteten Haselnüssen, einem fließenden Herz aus 100% Haselnusspraliné und einer Mousse aus dunkler Schokolade reiner brasilianischer Herkunft besteht.

Wenn Sie eher aufwärmendes Gebäck bevorzugen, dann lassen Sie sich vom Paris-Brest mit hausgemachtem Praliné verführen. Und für den Rest entdecken Sie auch das Victoria, das auf einer Kokosnussmousse, einem Passionsfrucht-Confit, Mango- und Ananasstücken und einem Kokosnuss-Streuselkuchen basiert.

Die Pariser Patisserie bietet auch verlockende Cookies sowie zwei köstliche Puddings an: einen mit Vanille und einen mit Schokolade.