Weil der Sommer die ideale Jahreszeit ist, um nährstoffreiche Bio-Eier zu ernten, hat Antoine Westermann beschlossen, diese Zutat mit seiner Z'Oeufs Party auf die Speisekarte des Coq Rico zu setzen: Eier von Freilandhühnern aus Les Landes, köstliche Mouillettes und bunte Eierbecher von Le Creuset.
Von Juli bis September werden die traditionellen Mouillettes, die normalerweise unsere Eierschalen begleiten, in drei Rezepten neu interpretiert: mit Artischockenherz-Creme und Fleur de Sel, mit frischem Koriander-Pesto oder mit Kokosbohnen-Hummus mit kandierter Zitrone und gerösteten Sesamsamen.
Die Eier stammen alle von Hühnern, die mit lokalem und biologischem Futter aufgezogen wurden, das bei dem Bauern Jérôme Gaudin und dem Züchterkollektiv der Biogalline-Farm in Saint Jean de Thurac ausgewählt wurde. Jedes dieser Eier wird in bunten Eierbechern der ikonischen Marke Le Creuset serviert, deren Keramik das Ei während der gesamten Verkostung auf Temperatur hält.
Bleibt uns nur noch, Ihnen einen guten Appetit und eine schöne Z'oeufs Party zu wünschen!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 3. Dezember 2024
Standort
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Zugang
Lamarck-Caulaincourt (Linie 12)
Tarife
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
lecoqrico.com
Reservierungen
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89