Eis mit Aromen aus aller Welt zu Ehren der Olympischen Spiele 2024 in La Glacerie Paris

Die warmen Tage lassen noch auf sich warten, aber das ist kein Grund, sich nicht in die Eisneuheiten von La Glacerie Paris zu verlieben, die für den Frühling/Sommer 2024 entworfen wurden. Wie üblich verbindet der MOF David Wesmaël sein Know-how als Konditor mit der Kunst der Eisherstellung und enthüllt eine Vielzahl von Kreationen, die uns das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Die Leitlinie dieser neuen Kollektion ist das Sportereignis, das die Hauptstadt den ganzen Sommer über in Schwingung versetzen wird: die Olympischen Spiele von Paris 2024.

Angefangen bei den neuen Eissorten und Sorbets, die von den fünf Kontinenten inspiriert sind! Nur vom 1. Juli bis zum 31. August 2024 in Kugeln, Bechern oder Tüten zu genießen, gibt es :

• Europa, ein Vanilleeis, das vonkorsischen Orangen, ihrem Saft und ihren Zesten überschwemmt wird, zart kombiniert mit Koriander und Honig aus der Provence.
• Amerika, ein Eis aus intensiver südamerikanischer Zartbitterschokolade, kombiniert mit Zimt und gerösteten, karamellisierten Mandeln aus Kalifornien.
• Asien, ein Sorbet aus japanischem Matcha-Grüntee mit dunklen Schokoladensplittern aus Vietnam
• Afrika, ein Mango-Passionsfrucht-Vanille-Sorbet aus Uganda mit einem Hauch von baskischem Piment d'Espelette
• Ozeanien, ein Eis aus frischer, gerösteter Kokosnuss mit kräftigen Limettennoten und gerösteten Macadamia-Nüssen

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David Wesmaël beschloss außerdem, einen Klassiker der französischen Patisserie, die von Antonin Carême erfundene Pariser Charlotte, in einer Eisversion neu zu interpretieren. Diese Version der Charlotte mit gefrorenen Früchten kombiniert einen Löffelbiskuit mit Vanilleeis und verschiedenen Sorbets voller gefrorener Früchte. In der Einzelversion (8,20 €) gibt es sie in 5 Rezepten: Muroise, Mango, Himbeere, Erdbeere und Heidelbeere! Zu entdecken vom 1. Juni bis zum 15. September 2024.

Für noch mehr Gaumenfreuden wenden wir uns auch dem neuen Bonbon aus Eisschokolade (4,20€) mit Quark, Erdbeeren aus Plougastel und Passionsfrucht zu. Da weiß man gar nicht, wo man anfangen soll!