Matthieu Carlins (Hôtel de Crillon) Eiskekse kehren auf die Place de la Concorde zurück

DerPariser Sommer verspricht, reich an Leckereien zu werden. Für Liebhaber gefrorener Aromen ist dies die Gelegenheit, ihre Geschmacksknospen mit den Kreationen der besten Eisdielen der Hauptstadt zu erfrischen. Und man muss sagen, dass es einen Sommerplan gibt, der uns besonders gut gefällt. Um ihn zu entdecken, müssen Sie sich auf den Place de la Concorde begeben, am Fuße desHôtel de Crillon, dem legendären Pariser Palast.

Seit dem 27. Juni 2024 kehrt der Eiswagen desHôtel de Crillon mit einem immer köstlicheren Konzept zurück. Matthieu Carlin, der Chefpatissier des Hotels, leitet die Eisdiele. Er legt großen Wert auf wenig süße Kreationen, die natürliche Aromen hervorheben und oftmals eine regressive und tröstliche Note haben.

Für diese neue Ausgabe treibt Matthieu Carlin die Grenzen der Gaumenfreuden immer weiter voran, indem er seinen Eis-Cookie, eine Signatur des Küchenchefs, zurückbringt.

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Die Herstellung dieser Eiscreme war eine langwierige Angelegenheit, und das Mindeste, was man sagen kann, ist, dass sich die Mühe gelohnt hat: Man fand einen extrem weichen, kaum gebackenen Keks mit Füllungen in schmackhaften Variationen. Dieser Leckerbissen ist eine Mischung aus all unseren süßen Sünden, und das Ganze ist sehr ausgewogen, sowohl was das Spiel mit den Texturen als auch was die Balance der Aromen angeht.

Auf der Speisekarte stehen in diesem Jahr der Original- und Signatur-Cookie aus dunkler Schokolade, Pekannüssen und Karamell, der Himbeer- und Pistazien-Cookie sowie eine neue Kreation, der alkoholfreie Aprikosen-Mandel-Rosé-Cookie in Zusammenarbeit mit Nooh By La Coste. Diese Neuheit bietet uns eine fruchtige und zugleich erfrischende Seite, die an die Provence und die Düfte der Kindheit erinnert, indem sie uns an Calisson erinnert.

Um diese vereisten Leckereien zu genießen, begeben Sie sich in den Teesalon Butterfly Pâtisserie sowie auf die Seite der Terrasse de la Concorde und zum Mitnehmen! Anschließend müssen Sie nur noch die Schönheit der Place de la Concorde oder den Charme des Jardin des Tuileries genießen oder sich einen Besuch im Hôtel de la Marine gönnen!