Die Sake-Wochen 2025: Entdecken Sie im Februar die subtile Harmonie zwischen der französischen Gastronomie und dem Sake

Von Communiqué Sponsorisé · Veröffentlicht am 1. Februar 2025 um 11:35
Die Sake-Wochen kehren für eine vierte Ausgabe zurück, die unter dem Zeichen der gastronomischen Exzellenz steht. In diesem Jahr werden zwanzig renommierte Restaurants in Paris und Umgebung im Februar 2025 eine Kombination aus Sake und Speisen anbieten.

Sake, der vor kurzem in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde, ist mehr als nur ein Getränk: Er ist ein Produkt, das aus einer jahrtausendealten Handwerkskunst hervorgegangen ist und mit einem Grand Cru vergleichbar ist. Er wird aus einfachen Zutaten - Wasser, Reis und Koji - hergestellt und entfaltet eine reiche Aromenpalette, die von den Braumeistern (TOJI) geformt wird, die Traditionen aufrechterhalten und gleichzeitig innovativ sind. Die Qualität des Wassers, die Auswahl der Reissorten und das Polieren jedes einzelnen Korns haben einen großen Einfluss auf den Geschmack des Sake.

Ein Programm à la carte

Die Küchenchefs und Sommeliers der Partnerrestaurants werden kulinarische Kreationen anbieten, die speziell darauf abgestimmt sind, mit ausgewählten Sake-Sorten zu harmonieren. Eine schöne Herausforderung für die Teams der Restaurants, die mit diesem ganz besonderen Getränk jonglieren müssen und so den Kochliebhabern raffinierte Entdeckungen bieten! In diesem Jahr finden sich Stammgäste wie Cravan, aber auch Neulinge mit schönen Bistros mit Autorenküche - Vaisseau, Magma , 19 Saint Roch - und sogar mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Lokale wie Pic Valence, Christophe Hay oder Astrance!

Dieses Jahr in Paris:

Und in der Region :

Jedes teilnehmende Restaurant wird seinen perfekten Akkord nach seinem eigenen Zeitplan präsentieren und so den Feinschmeckern die Möglichkeit geben, ihre Verkostungsroute zusammenzustellen!

Restaurants entdecken

  • BEISPIELE FÜR VORGESCHLAGENE KOMBINATIONEN VON SPEISEN UND SAKE

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*Initiiert von der gemeinnützigen Verwaltungsagentur JFOODO, die der JETRO (Japanische Außenhandelsorganisation) angegliedert ist, ist diese Veranstaltung eine Ode an das kulinarische Können und schlägt gleichzeitig eine Brücke zwischen Japan und Frankreich.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.

Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Von 1. Februar 2025 bis 8. März 2025

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Empfohlenes Alter
    Ab 18 Jahren

    Offizielle Seite
    japan-food.jetro.go.jp

    Instagram-Seite
    @sake_sensation_fr

    Weitere Informationen
    Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Pasona Agri-Partners Inc. unter contact@pasona-agripartners.fr.

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