Le Bistrot de Plantes, der Spot im 14. Bezirk, der die Produkte der Saison hervorhebt

Vielleicht eines der gemütlichsten Restaurants im ¹⁴. Arrondissement... Das Bistrot des Plantes bietet seit einigen Monaten die Möglichkeit, Feinschmecker mit einer Rückkehr zu den Wurzeln der Küche zu verwöhnen: saisonale Produkte, kulinarische Entdeckungen, Hervorhebung der Arbeit im Speisesaal... Eine Möglichkeit, die Grundlagen der Gastronomie und des kulinarischen Know-hows Frankreichs nach allen Regeln der Kunst wiederzuentdecken.

Dieses kleine Bistro in der Nachbarschaft mit seiner gemütlichen und sehr "Montmartre"-mäßigen Atmosphäre befindet sich an einem sehr ruhigen und geselligen Ort, ein bisschen wie ein kleines Dorf, weit weg von den Hauptstraßen der Hauptstadt. Dieses bietet jeden Tag ein neues Menü an, je nachdem, was der Küchenchef auf dem Markt findet und wie er sich inspirieren lässt (ähnlich wie das Restaurant Les Résidents, das sich alle sechs Monate neu erfindet). Eine Küche, die Saison- und Quotenprodukte respektiert, wenn Meeresfrüchte auf der Karte stehen. Und bei den Weinen weiß der Sommelier perfekt mit der Karte umzugehen, um Cuvées anzubieten, die größtenteils biologisch sind und die ausgewählten Gerichte immer gut ergänzen.

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Die Idee dahinter? Den Beruf des Restaurantbesitzers in seiner Gesamtheit wirklich in den Vordergrund zu stellen, dabei die Kunst des Essens hochleben zu lassen und eine angenehme Zeit zu verbringen. So einfach ist das... Auf der kulinarischen Seite konnten wir die Tageskarte testen und waren ziemlich angetan: eingelegter Lauch, Messer, Granny Smith und Meerrettichcreme als Vorspeise; gelbe Hühnersuppe, Butternut und Buchweizen als Hauptgericht und Kiwis, Korossol-Siphon und Kakaoschwamm als Nachspeise. Abgesehen von der stets gepflegten Präsentation sind die servierten Speisen besonders gut und perfekt gewürzt. Es ist frisch und schmackhaft, wie jede Küche, die etwas auf sich hält, sein sollte. Um in den Genuss eines guten Essens in dem Lokal zu kommen, muss man allerdings unbedingt reservieren. Gehen wir hin, Freunde?