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B.O.U.L.O.M: Das Bäckerei-Restaurant von Chefkoch Julien Duboué mit einem All-you-can-eat-Buffet

Boulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant Paris
Von Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 7. Juli 2024 um 17:36
3 Konzepte an einem Ort vereint: Das ist es, was Ihnen Chefkoch Julien Duboué mit seinem neuesten Feinschmecker-Baby namens Boulom zu entdecken vorschlägt. Das im Februar 2018 eröffnete Boulom vereint gleichzeitig ein Restaurant mit einem All-you-can-eat-Buffet, aber auch eine Bäckerei und eine versteckte Cocktailbar...

Nach dem A Noste im 2. Arrondissement von Paris hat der Chefkoch Julien Duboué beschlossen, sein neues Baby im 18.

Das Lokal mit dem Namen B.O.U.L.O.M - ein Anagramm für " Boulangerie où l'on mange " ( Bäckerei , in der man isst ) - ist eine Überraschung... Und das aus gutem Grund, denn der ehemalige Kandidat von Top Chef bietet drei Konzepte an ein und demselben Ort an.

Am Ende des Ganges offenbart sich eine Überraschung: B.O.U.L.O.M, das Restaurant, in dem das Konzept des All-you-can-eat-Buffets viele Menschen begeistert. Aber Vorsicht: Chefkoch Julien Duboué achtet auf Verschwendung und weist darauf hin, dass, wenn ein Gast Reste auf seinem Teller hinterlässt, ihm diese mit 2 Euro pro 100 g in Rechnung gestellt werden.

Was steht auf der Speisekarte? Kaltes, Warmes, Süßes, Salziges... zusammengestellt mit Mathieu Robillard und Hervé Dober, begleitet von einem guten Glas Wein.

Bei den Produkten setzt Chefkoch Julien Duboué auf Qualität und arbeitet mit mehreren renommierten Handwerkern zusammen, wie der Wurstfabrik Ospital, den Austern von Joël Dupuch, dem Fleisch von Michel Pouzol von der Boucherie Basque und den Enten von Barthouil.....

In Boulom gibt es auch eine Cocktailbar, die Sie finden müssen.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 18. September 2024

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Route berechnen

    Offizielle Seite
    www.boulom.net

    Weitere Informationen
    Mittagsbuffet: 29€ pro Person / Kinder unter 14 Jahren: je nach Alter (12€ für ein 12-jähriges Kind...) Abendbuffet: 29€ pro Person / Kinder unter 14 Jahren: je nach Alter (12€ für ein 12-jähriges Kind...) Abendbuffet: Abendbuffet :39€ pro Person / Kinder unter 14 Jahren: altersabhängig Brunch: Samstag und Sonntagmittag : 39€ pro Person / Kinder unter 14 Jahren: altersabhängig Reservierung nur ab 8 Personen.

    Tags : Topkoch, All-you-can-eat-Buffet, Paris 18e, paris 18, Julien Duboué, bar cocktail guide, Viertel Grandes Carrières, restaurant küche südwest guide, paris
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    Brasserie des Prés, hinreißend und erschwinglich, die versteckte gute Adresse in Saint-Germain-des-Prés
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    Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
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    La Sociable, das sehr erschwingliche Restaurant mit Bar, der echte Geheimtipp von Colonel Fabien
    Mit seinen Tellern und Pints Bier ab 5€ ist La Sociable eine Adresse, die Herzen zum Schmelzen bringt, aber nicht die Geldbörsen. Der echte Geheimtipp auf der Seite des Colonel Fabien!
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    Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
    Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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    Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
    Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
    Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
    Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
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    Mit seinen Tellern und Pints Bier ab 5€ ist La Sociable eine Adresse, die Herzen zum Schmelzen bringt, aber nicht die Geldbörsen. Der echte Geheimtipp auf der Seite des Colonel Fabien!
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    Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
    Le Moulin de la Galette, das legendäre Restaurant auf dem Montmartre in Paris
    Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
    Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
    Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
    Haton-nous, Quiches von einem MOF signiert
    Der MOF Christophe Haton hat hinter dem Bahnhof Saint-Lazare einen kleinen Laden eröffnet, in dem er ein Must-have der französischen Küche anbietet: die Quiche.
    Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
    Haben Sie schon einmal von Ephemera, dem ersten immersiven Restaurant in Paris, gehört? Dieses ungewöhnliche Konzept, das es nicht versäumt hat, die Anhänger origineller Erlebnisse in die Hauptstadt zu locken. Seit dem 25. April 2023 gibt es eine zweite Adresse, die uns den Sternen näher bringt: Stellar! Diesmal werden wir mit einem Menü, das sich nach Weltraum anhört, in den Weltraum entführt!
    La Felicità, das XXL-Restaurant in der Station F by Big Mamma
    Big Mamma setzt seinen Aufstieg mit einer Adresse fort, die noch größer, schöner und beeindruckender ist als die vorherigen! Dieses riesige italienische Restaurant x Food-Markt mit dem Namen La Felicità erwartet Sie in der Station F im 13. 4500 m2 Fläche, davon 1000 m2 Sonnenterrasse, 3 Bars, 5 Küchen, eine Caffetteria, die durchgehend bis 1 Uhr geöffnet ist ... Der Wahnsinn!
    Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
    Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
    La Sociable, das sehr erschwingliche Restaurant mit Bar, der echte Geheimtipp von Colonel Fabien
    Mit seinen Tellern und Pints Bier ab 5€ ist La Sociable eine Adresse, die Herzen zum Schmelzen bringt, aber nicht die Geldbörsen. Der echte Geheimtipp auf der Seite des Colonel Fabien!
    Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
    Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
    Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
    TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
    Le Cornichon, ein 70er-Jahre-Retro-Restaurant mit unschlagbarem Preis-Leistungs-Verhältnis
    Mit seinem 70er-Jahre-Retro-Look, seinem lächelnden Team und seinem Wochenplan mit einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis ist das Le Cornichon bereits eine unumgängliche Adresse im 11. Arrondissement.
    Moon Fusion, erstaunliche italienisch-japanische Fusionsküche durch das Mugung-Team
    Das Team von Mugung eröffnet eine zweite Adresse, Moon Fusion. Diesmal gibt es keine koreanischen Klassiker, sondern eine Fusionsküche, die Italien und Japan in Einklang bringt.
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