The French Bastards, die Feinschmecker-Bäckerei und -Konditorei in Oberkampf

Ein Abstecher zu The French Bastards lohnt sich, um die süßen und herzhaften Kreationen dieser Bäckerei und Konditorei im 11. Arrondissement zu entdecken!

The French Bastards ist die Bäckerei und Konditorei, die das Viertel Oberkampf belebt. Wir haben uns dort umgesehen, um das Lokal zu entdecken, das von Julien, Emmanuel und David, drei jungen Bäckern und Konditoren, geführt wird, und um ihre süßen und herzhaften Kreationen zu entdecken. Wir verraten Ihnen alles.

Auf der herzhaften Seite gibt es bei The French Bastards natürlich Brot, darunter das Signature-Baguette des Hauses, das Bâtarde, hausgemachte Salate (Kohl, Rucola, Rosinen, Pinienkerne; Eisberg, Huhn, Parmesan, Croutons) und großzügige Sandwiches, die vor Ort aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen der Saison zubereitet werden.

Abgesehen vom traditionellen Baguette werden nur Bio-Mehl und Brote mit Natursauerteig verwendet. Das Haus bietet ein Mittagsangebot für 9,80€ mit Getränk und 11,80€ inklusive Dessert. Hier kann man sich mit schönen, großzügigen Portionen satt essen.

Die Bäckerei und Konditorei achtet darauf, möglichst viele gute Produkte aus eigener Herstellung zu verwenden. Die AOP-Butter kommt aus Poitou-Charentes, der Schinken von Prince de Paris, das Huhn ist vom Bauernhof und mit dem roten Label ausgezeichnet, der Mozzarella di Campana kommt aus Sizilien, die Mayonnaise ist hausgemacht, der Cream Cheese ebenfalls, ausgehend von Brillat-Savarin... Kurzum, Sie werden es verstanden haben: nur gute Dinge!

Ein absolutes Muss bei The French Bastards ist auch die Focaccia mit getrockneten Tomaten, eine Delikatesse voller Gaumenfreuden und Aromen.

Was die süßen Speisen betrifft, so ist The French Bastards in zwei Teile gegliedert. Auf der Gebäckseite bietet die Bäckerei die klassischen (aber ach so köstlichen) Croissants, Pain au chocolat, Chaussons aux pommes und Pain aux raisins neben Cookies, Brownies und Gourmet-Cakes an. Mit einer halbumgekehrten Blätterteigstruktur und guten Rohstoffen ist man hier auf der Höhe der Zeit!

Aber auch ausgefallenere Backwaren wie Cruffins, ein Muffin aus Croissantteig mit Karamell- oder Zitronenfüllung und Baiser, und vor allem die unglaublichen Babkas, polnische Schokoladenbrötchen, die wir direkt aus dem Ofen essen konnten, was wir Ihnen wärmstens empfehlen können, sind hier zu finden.

The French Bastards hat auch inSachen Gebäck einiges zu bieten. Naschkatzen werden begeistert sein von der großen Auswahl an klassischem Gebäck (Eclairs, Vanille- oder Pralinenpudding), aber auch von selbst kreiertem Gebäck wie der erstaunlichen Signaturtorte Litschi Hibiskus, einem Mont-Blanc in einer Kokos-Kastanien-Variante oder einer erfrischenden Clementinen-Pistazien-Torte.