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Das Rezept für Muscheln mit Räucherlachs von Guy Martin, Chefkoch des Grand Véfour

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Von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 1. Mai 2020 um 15:14
Gepimpte Muscheln mit Räucherlachs und Lachseiern - das ist es, was uns Chefkoch Guy Martin heute vorschlägt!

Um diesen Tagen der Enge etwas Leckeres und Süßes hinzuzufügen, teilt Guy Martin , der Chefkoch des Grand Véfour, jeden Tag auf seinem Instagram-Account ein schmackhaftes und einfaches Rezept, das man zu Hause mit alltäglichen Produkten zubereiten kann.

Entdecken Sie heute das Rezept für Muscheln mit Räucherlachs und Lachseiern, nach Guy Martins Art!

* * * * *

Rezept für Muscheln mit Räucherlachs nach Guy Martin

Für 2 Personen

Zutaten:
200g Muscheln
200g Lachs
1 kleine Dose Lachseier
2 Schalotten
10cl Weißwein
1 Esslöffel Crème fraîche

Zubereitung :

Die Eierschalen kochen.

In der Zwischenzeit in einem Topf ein Stück Butter erhitzen und die Schalotten darin andünsten.

Den Weißwein hinzufügen und sobald er eingekocht ist, 2 Esslöffel Nudelkochwasser sowie 1 Esslöffel Creme fraiche hinzufügen.

Im letzten Moment den Lachs in den entstandenen Saft einrühren.

Wenn die Nudeln gekocht und abgetropft sind, mischen Sie sie in den Topf mit dem Räucherlachsjus.

Auf den Tellern anrichten und die Lachseier darüber streuen.

Fertig, gute Verkostung an alle!

* * * * *

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Praktische Informationen

Standort

17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

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Offizielle Seite
www.grand-vefour.com

Tags : Familie, news, paris 1, ile de france virus, neue Maßnahmen, zu Hause, Rezepte für zu Hause, news covid guide, Viertel Palais Royal, paris
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Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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Das Boni's liegt im 2. Arrondissement von Paris und bietet Pizzas im New Yorker Stil an. Hier kann man sich schnell niederlassen oder etwas mitnehmen, dann eines der vier Rezepte des Restaurants ausprobieren oder für die Mutigsten ein eigenes Stück nach Maß kreieren!
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Maison Brut, das lokavore, resolut gastronomische Schmuckkästchen des Küchenchefs Bastien Djait
Der Chefkoch Bastien Djait eröffnet Maison Brut, sein erstes Bistronomierestaurant, das sich einem ökologisch verantwortungsvollen und lokalen Ansatz verschrieben hat.
L'Émil, die authentische Pariser Brasserie Paris 1er
Arrondissement von Paris, um die Brasserie Émil zu entdecken, ein typisches Pariser Restaurant mit Art-déco-Dekoration, das uns den ganzen Tag über ununterbrochen mit guten französischen Gerichten verwöhnt.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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