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Das Rezept für Muscheln mit Räucherlachs von Guy Martin, Chefkoch des Grand Véfour

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Von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 1. Mai 2020 um 15:14
Gepimpte Muscheln mit Räucherlachs und Lachseiern - das ist es, was uns Chefkoch Guy Martin heute vorschlägt!

Um diesen Tagen der Enge etwas Leckeres und Süßes hinzuzufügen, teilt Guy Martin , der Chefkoch des Grand Véfour, jeden Tag auf seinem Instagram-Account ein schmackhaftes und einfaches Rezept, das man zu Hause mit alltäglichen Produkten zubereiten kann.

Entdecken Sie heute das Rezept für Muscheln mit Räucherlachs und Lachseiern, nach Guy Martins Art!

* * * * *

Rezept für Muscheln mit Räucherlachs nach Guy Martin

Für 2 Personen

Zutaten:
200g Muscheln
200g Lachs
1 kleine Dose Lachseier
2 Schalotten
10cl Weißwein
1 Esslöffel Crème fraîche

Zubereitung :

Die Eierschalen kochen.

In der Zwischenzeit in einem Topf ein Stück Butter erhitzen und die Schalotten darin andünsten.

Den Weißwein hinzufügen und sobald er eingekocht ist, 2 Esslöffel Nudelkochwasser sowie 1 Esslöffel Creme fraiche hinzufügen.

Im letzten Moment den Lachs in den entstandenen Saft einrühren.

Wenn die Nudeln gekocht und abgetropft sind, mischen Sie sie in den Topf mit dem Räucherlachsjus.

Auf den Tellern anrichten und die Lachseier darüber streuen.

Fertig, gute Verkostung an alle!

* * * * *

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Praktische Informationen

Standort

17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

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Offizielle Seite
www.grand-vefour.com

Tags : Familie, news, paris 1, ile de france virus, neue Maßnahmen, zu Hause, Rezepte für zu Hause, news covid guide, Viertel Palais Royal, paris
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Das Entrebœuf ist die neue Adresse für typisch französische Entrecôte Frites und serviert die berühmte Formel unique mit einem Salat mit Nüssen und Rinderfilet mit frischen Pommes frites und Sauce!
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Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
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Im Herzen des Hotels Intercontinental Paris Le Grand befindet sich eine schöne, helle und üppige Adresse, deren Umgebung uns zum Entspannen einlädt. Hier befinden wir uns im La Verrière, einem Restaurant mit Bar, das wie eine Oase der Ruhe im Viertel der Oper wirkt.
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Das Grand Banquet im Herzen des Palais des Congrès ist eine Brühe, die uns mittags und abends mit erschwinglichen, wohltuenden Gerichten verwöhnt und mit festlichen Abenden das Ende der Woche einläutet.
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Das Victoria Paris ist das festliche Restaurant mit anachronistischem Dekor, das uns am Fuße des Arc de Triomphe erwartet. Hier entdecken Sie mittags und abends eine klassische und meisterhafte Speisekarte, die einfach zum Schlemmen einlädt. Am Abend wird hier in stilvollem Ambiente zum Rhythmus eines DJ-Sets gefeiert.
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Im Herzen des 16. Arrondissements von Paris tritt das Haus Baccarat mit der Eröffnung des Restaurants Alain Ducasse Baccarat in eine neue Ära ein. Ein Tisch, der Sterneküche und zeitgenössische Kunst unter dem Schein von Kristallglas vereint.
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Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
L'Entrebœuf, das schickste Entrecôte mit Pommes frites in Paris
Das Entrebœuf ist die neue Adresse für typisch französische Entrecôte Frites und serviert die berühmte Formel unique mit einem Salat mit Nüssen und Rinderfilet mit frischen Pommes frites und Sauce!
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Neue Restaurants, die 2025 in Paris eröffnet werden
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Restaurants, die am 1. Januar 2025 in Paris geöffnet sind, unsere guten Adressen
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Wo kann man in Fontainebleau essen? 9 Restaurants, die einen Umweg wert sind
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Ungewöhnliche Restaurants in Paris, unsere originellen Adressen
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