Pizz'Aria, die Arty-Adresse von Riccardo Giraudi im Sentier

Innovative Pizzen in Paris zu machen, das ist die Herausforderung, der sich Pizz'Aria stellt, die neue Adresse von Riccardo Giraudi, die am 27. Oktober im 2. Arrondissement, nur wenige Schritte vom Sentier entfernt, ihre Türen geöffnet hat.

Nach Anahi mit seiner südamerikanischen Küche und der Beefbar in der Nähe der Champs-Élysées kehrt der italienisch-britische Unternehmer nun mit einem Konzept zurück, das nach Sonne und Mittelmeer riecht: Pizzen im Streetfood-Modus, die in sehr hübschen, riesigen Streichholzschachteln mit Design-Grafiken serviert werden.

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Und darunter ist eine Spezialität: die Pinsa Romana! Fluffy und knusprig zugleich, enthüllt uns diese Kreation ihren ovalen Teig unter sehr guten frischen Produkten. Eine Pizza mit dickem Teig, die eine Mischung aus Brot und Focaccia ist und die Codes der traditionellen Pizza auf den Kopf stellt. Entdecken Sie sie mit Käse und Nüssen belegt, als Margherita oder mit Trüffelcreme.

Für dieses neue Lokal beauftragte Riccardo Giraudi das Architektenduo Humbert & Poyet, das für die Realisierung der verschiedenen Beefbars auf der ganzen Welt bekannt ist. Ein Universum, das stark vom Kino inspiriert ist, mit einer Symmetrie, die an die Filme von Wes Anderson erinnert, wie An Bord der Darjeeling Limited oder The Grand Budapest Hotel.