Es gibt Veränderungen auf Seiten desHotels Royal Madeleine! Das bereits 2018 renovierte4-Sterne-Hotel bereitet sich darauf vor, im Herbst sein brandneues Restaurant zu enthüllen. Das neue Restaurant mit dem Namen Arboré wird voraussichtlich ab Mitte September in diesem großen bürgerlichen Haus zwischen der Rue de l'Arcade und der Rue Pasquier zu finden sein.
Das Hotel Royal Madeleine & Spa, das die Geschichte des Gebäudes und seine Codes aus dem 19. Jahrhundert bewahrt, wurde unter der Leitung der Dekorateurin Marie-Paule Clout neu gestaltet. Sie entwarf ein modernes und schickes Haus, das ein Spa und grüne Gärten beherbergt.
In einem bukolischen Ambiente, mit einem Saal voller Pflanzen und in Tageslicht getaucht, empfängt das Restaurant Arboré eine Köchin hinter dem Herd, die man sehr genau im Auge behalten sollte und die durch ihre Teilnahme an Top Chef bekannt wurde: Pauline Séné. Die junge Köchin, die bereits das Fripon, ein erstes, ausgezeichnetes Bistronomierestaurant in Paris, leitet, bietet im Arboré eine zeitgemäße Gourmet-Bistronomie-Karte.
Pauline Séné, die in Bistros von Autoren und Sterneköchen zu Gast war, plant schon jetzt, die Gäste mit einer großzügigen und scharfen, populären und persönlichen Küche zu verwöhnen, die durch pfiffige Saucen und Gewürze ins rechte Licht gerückt wird. Ein Tisch, den es bald zu entdecken gilt!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 19. September 2022
Standort
Royal Madeleine Hotel & Spa
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
Offizielle Seite
www.hotelroyalmadeleine.com
