Sind Sie ein Fan von Meeresfrüchten? Dann haben wir hier eine Lieblingsadresse für Sie, um für eine Mahlzeit in See zu stechen. Dieses Mal verlassen wir Paris und fahren in das charmante Städtchen Vincennes, das in Reichweite der Metro liegt, um ein Nugget in einem Viertel mit geselligem Geist zu entdecken. Quilles & Coquilles ist der Spot, den sich Muschelliebhaber merken sollten. In dieser Meeresfrüchte-Bar der neuen Generation trifft man sich mit Freunden und Verwandten, um Platten und Tapas mit maritimen Aromen zu genießen, die uns an einen Urlaub am Meer erinnern.
Hier profitiert man von einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis und einer vielfältigen Auswahl an Produkten, die sich je nach Anlieferung ändern. Auf der Speisekarte finden Sie nicht nur Platten zum Teilen, sondern auch eine Auswahl an Speisen, die Sie sich selbst zusammenstellen können: eine der Austern von Saint-Vaast-la-Hougue - Maison Hélie, Krabben- oder Seespinnenscheren, Wellhornschnecken, Garnelen mit hausgemachter Aioli sowie etwas anspruchsvollere Tapas, die um die zehn Euro kosten: Messer mit Petersilie, Saganaki-Tintenfisch, Wolfsbarsch-Carpaccio, Ceviche du jour oder marinierte Boquerone stehen auf der Speisekarte. Und für diejenigen, die wieder Lust auf festen Boden unter den Füßen haben, gibt es auch Alternativen mit Rillettes, Wurst, Salami und Käse.
Wir schätzen die häusliche Atmosphäre an dieser Adresse, mit einem sympathischen Team, das sich um seine Gäste kümmert, die Lust am Teilen hat und stolz darauf ist, kleine Produzenten, die gute Aromen versprechen, in den Vordergrund zu stellen. Bei unserem Besuch konnten wir den Saganaki-Tintenfischen nicht widerstehen, die uns mit ihrem cremigen Kompott aus Tomaten, Paprika und Feta direkt nach Griechenland versetzen, ebenso wenig wie den saftigen und leicht knusprigen Messern mit Petersilie. Wir lassen uns auch von einer Meeresfrüchteplatte L'Aura für 58€ verführen, die aus einem Sortiment von einem Dutzend Austern (Nr. 3 - Nr. 2 - Spezial Nr. 2), Bulots und Garnelen besteht. Frische zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Was die Getränke angeht, ist das kein Pappenstiel: Diese Gourmettheke bietet insbesondere eine Auswahl an Weinen von unabhängigen französischen Winzern aus allen Regionen an. Die Idee ist, sich von den Empfehlungen des Teams je nach gewählter Speise und persönlichem Geschmack treiben zu lassen, um schöne Entdeckungen zu machen.
Zum Abschluss der Jodreise können sich die Süßschnäbel auch beim Dessert verwöhnen lassen. Bei unserem Besuch war es die Mousse au Chocolat, die uns mit ihren mineralischen Kakaonoten ins Auge stach und dem Dinner den letzten Schliff verlieh. Wenn Sie das Erlebnis zu Hause fortsetzen möchten, bietet die Adresse auch einen Lebensmittelladen und Tabletts zum Mitnehmen an.
Termine und Öffnungszeiten
Von 16. September 2024 bis 31. Dezember 2027
Standort
Kiele & Muscheln
6 Rue Defrance
94300 Vincennes
Zugang
Metro Château de Vincennes (Linie 1)
Tarife
tapas : €7 - €25
Plateaux de fruits de mer : €26 - €200
Offizielle Seite
www.quillesetcoquilles.com
