Στη συνοικία Louis Blanc, σε απόσταση αναπνοής από το Canal Saint-Martin, ελάτε να ανακαλύψετε το Yikou, ένα εστιατόριο τόσο πολύχρωμο όσο και πρωτότυπο. Ανοίχτηκε πριν από 6 μήνες από τον Pierre και τον Chen, ο ένας Κινέζος και ο άλλος Γάλλος, οι 2 ακόλουθοι αποφάσισαν να καινοτομήσουν προσφέροντας ένα υπέροχο πάντρεμα μεταξύ κινεζικής και γαλλικής κουζίνας.
Για να το πετύχουν αυτό, βρήκαν έναν εξαιρετικό Κινέζο σεφ που φτιάχνει υπέροχες μπουκιές σε στυλ dim sum (Yikou σημαίνει μπουκιά στα κινέζικα), αλλά χρησιμοποιώντας τοπικά, εγχώρια προϊόντα. Έτσι, μην εκπλαγείτε αν βρείτε στο μενού ροζ ραβιόλια γαρίδας με μπισκότα Reims, ραβιόλια χτένι με μελομακάρονα Dijon ή ραβιόλια με χαβιάρι μελιτζάνας, κοτόπουλο και μπαχαρικά.
Οι συνδυασμοί φαίνονται τολμηροί και μπερδεμένοι, αλλά το γεγονός είναι ότι είναι πεντανόστιμοι! Το εστιατόριο προσφέρει επίσης baos garnis, ξέρετε εκείνα τα λευκά, εξαιρετικά λιωμένα ψωμάκια στον ατμό. Σε στυλ μπέργκερ ή σε μέγεθος μπουκιάς, θα τα λατρέψετε. Δοκιμάστε το Yangburger με μαριναρισμένο αρνίσιο κρέας, το Paris-Beijiing με πάπια Πεκίνου, ρόκα, τραγανά κρεμμύδια και μια ελαφριά σάλτσα καφέ, ή το Chasu Forestier με γλασαρισμένο αγριογούρουνο τύπου Καντόνα και μούρα goji!
Ορισμένες από τις μπουκιές είναι χωρίς γλουτένη και χορτοφαγικές, οπότε υπάρχει κάτι για όλους. Όσο για τα συνοδευτικά πιάτα, υπάρχει ανανάς γαρνιρισμένος με ρύζι, τραγανές πατάτες ρυζιού με κύμινο ή μια ζαρντινιέρα λαχανικών εποχής.
Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι να φάτε, γιατί δεν δοκιμάζετε τα πλούσια μενού μας, τα οποία κυμαίνονται από 18€ για το μενού για χορτοφάγους έως 25€ για το θρυλικό μενού 12 πιάτων, με επιλογή συνοδευτικών πιάτων. Αν έρχεστε ως ζευγάρι ή με τη φίλη σας, επιλέξτε το μενού duo στα €23, που προσφέρει 22 πιάτα για να μοιραστείτε με επιλογή 2 συνοδευτικών πιάτων.
Φυσικά, κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς ένα καλό επιδόρπιο. Οι γλυκατζήδες θα μπουν στον πειρασμό από μερικές εξαιρετικά πρωτότυπες δημιουργίες: το Dim-Sumissime façon merveilleux à la coque macaron - γεμισμένο με μια ελαφριά μους ταρό και πασπαλισμένο με κομματάκια λευκής σοκολάτας, το Madame Sago με μια μους κρέμας καρύδας εμποτισμένη με Speculos πάνω σε ένα κρεβάτι από μάνγκο, ή το Frisson de Jiao που αποκαλύπτει ένα παγωτό λαχανικών φτιαγμένο με γάλα σόγιας και μούρα Sichuan. Για άλλη μια φορά, είναι εκπληκτικό, αλλά σας αφήνει μια γεύση από το σπίτι.
Όσο για τη διακόσμηση, τα πάντα έχουν μελετηθεί και δημιουργηθεί από τον Pierre και τον Chen, από τα πολύχρωμα πιατάκια μέχρι το μεγάλο ξύλινο τραπέζι πάνω σε πλεξιγκλάς. Το εστιατόριο λούζεται στο φως χάρη στην εξ ολοκλήρου γυάλινη πρόσοψή του.
Δυναμικό και πολύχρωμο στο στυλ Stark, το μέρος παίζει το εκλεκτικό και μικτό χαρτί. Μια υπέροχη τοιχογραφία του καλλιτέχνη Mateus Bailon δίνει τον τόνο στον κεντρικό τοίχο του εστιατορίου. Μας αρέσουν τα όμορφα σερβίτσια, οι αταίριαστες καρέκλες, τα διαφορετικά ύψη και το ταβάνι που δίνει την εντύπωση του ύψους.
Το δίδυμο σχεδιάζει επίσης μερικές συναρπαστικές νέες προσθήκες για τον Απρίλιο: ορεκτικά για τσιμπολόγημα, νέα κοκτέιλ και ποτά, edadame τύπου γουακαμόλε, κέικ σοκολάτας με καραμέλα σόγιας και ζάχαρη ρυζιού... Το εστιατόριο θα λειτουργεί επίσης τις Κυριακές, ενώ ετοιμάζεται και brunch.
Τέλος, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το υπέροχο σπιτικό Bubble Tea από κάψουλες 100% χυμού φρούτων, μια δροσιστική απόλαυση που πρέπει να δοκιμάσετε.
Γιατί λοιπόν να μην συνδυάσετε την ανακάλυψη με την καλή γεύση;
Πρακτικές πληροφορίες:
YikouRestaurant
Διεύθυνση: 49, rue de l'Aqueduc Paris 10e
Ανοιχτά από Τρίτη έως Σάββατο, 12 το μεσημέρι έως 3 το απόγευμα και 7 το απόγευμα έως 11 το βράδυ
Ανοιχτά και τις Κυριακές τον Απρίλιο
Online κράτηση
Συμβουλή: Αν σας αρέσει η μουσική εδώ, πάρτε τη λίστα με τα playlist τους!
Τιμές
desserts : €6 - €8
le menu : €18 - €25
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
