Αν η ιδέα μιας σπάνιας μπριζόλας σάς κάνει να τρέχουν τα σάλια, τότε το άνοιγμα ενός ψητοπωλείου στη λεωφόρο Montparnasse θα σας ενθουσιάσει. Το ολοκαίνουργιο αυτό εστιατόριο με την ονομασία Bleu που άνοιξε στον χώρο του πρώην Ιπποπόταμου, έχει επιλέξει να δώσει την τιμητική του στο κρέας, όπως ακριβώς και ο προκάτοχός του.
Στο Bleu, το κρέας προέρχεται από τη Γαλλία και απολαμβάνεται σε ένα περιβάλλον που θυμίζει τις μπρασερί που έκαναν την Boulevard du Montparnasse τόσο επιτυχημένη μεταξύ των πολέμων. Μπριζόλα φιλέτο από Charolais, μοσχαρίσια μπριζόλα από Limousin, αρνάκι από τα Πυρηναία, χοιρινή μπριζόλα από Auvergne, λουκάνικο από Morteau... Και για όσους προτιμούν τα ψητά ψάρια, στο μενού υπάρχει επίσης αστακός και σκουμπρί από τη Βρετάνη.
Αλλά τι θα ήταν το καλό κρέας χωρίς μια σπιτική σάλτσα και ένα εκλεκτό συνοδευτικό; Το Bleu έχει σκεφτεί τα πάντα: οι σάλτσες φτιάχνονται επί τόπου, μετά από ώρες αναγωγής. Όσο για τα συνοδευτικά, οι καλοφαγάδες μπορούν να επιλέξουν από γαλλικό αρακά, σαλάτα Waldorf, ντομάτες Προβηγκίας, φασόλια στον ατμό και, για ένα γλυκό φινάλε του γεύματος, τα επιδόρπια του σεφ.
Είτε σε εσωτερικό χώρο είτε στη βεράντα, τα κρέατα και τα ψάρια του Bleu ψήνονται τέλεια στη σχάρα. Μια απόλαυση για τους σαρκοφάγους.
Θέση
Μπλε - μόνιμα κλειστό
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Κρατήσεις
01 42 79 06 80
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά από Δευτέρα έως Κυριακή, από το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα.
