La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, το bistronomic εστιατόριο με τα πόδια στο γρασίδι

Αν περνάτε από το Jardin d'Acclimatation, στο 16ο διαμέρισμα, φροντίστε να φάτε στο Terrasse du Jardin, κοντά στο Fondation Louis Vuitton. Στην άκρη του Bois de Boulogne και περιτριγυρισμένο από τη φύση, αυτό το bistronomic εστιατόριο μόλις άνοιξε ξανά τον Ιούνιο του 2023, μετά από χρόνια κλεισίματος. Τόσο παλιό όσο και το ίδιο το παριζιάνικο θεματικό πάρκο, το περίπτερο της εξοχής είχε ανάγκη από μια μικρή αλλαγή και σας καλωσορίζει με τον νέο του σεφ, Sophiane Bouar, και το αξιολάτρευτο προσωπικό του, για ένα νόστιμο γεύμα που φτιάχνεται εξ ολοκλήρου στο σπίτι, από το ορεκτικό μέχρι το επιδόρπιο.

Στην τραπεζαρία ή στην υπέροχη σκιερή βεράντα, μπορείτε να απολαύσετε ένα λαχταριστό μενού, με τη σπεσιαλιτέ του σπιτιού, το ψήσιμο στη σχάρα! Αν είστε τυχεροί, μπορείτε ακόμη και να καθίσετε σε ένα τραπέζι που είναι στρωμένο απευθείας στο γκαζόν, στη σκιά των δέντρων, και να απολαύσετε το γεύμα σας νανουρισμένοι από τον ήχο των πουλιών και τη θέα των όμορφων παγωνιών που περιφέρονται στον κήπο. Τα προϊόντα, όσο το δυνατόν πιο τοπικά, έρχονται καθημερινά από το Rungis, και μαγειρεύονται πάνω σε ξύλινη φωτιά μπροστά στα μάτια σας!

Παρόλο που το εστιατόριο δεν είναι βραβευμένο με αστέρι Michelin, δεν έχουμε τίποτα να πούμε για την ποιότητά του, για ένα αυθεντικό αλλά πολυτελές κατάστημα. Είτε είστε χορτοφάγοι, είτε είστε λάτρεις του κρέατος ή του ψαριού, υπάρχει κάτι για όλους, από κοτόπουλο αγροικίας supreme μέχρι στήθος πάπιας με μέλι, κεμπάπ με γαρίδες και σαφράν, πικάντικη μπριζόλα μπακαλιάρου, λαζάνια λαχανικών ή μπέργκερ κήπου - ιδανικό για παιδιά!

Μετά από μερικές βόλτες και κύκλους, ήρθε η ώρα να φάμε κάτι, και το υπαίθριο γεύμα μας ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες μας, προσφέροντας ένα ευπρόσδεκτο διάλειμμα από τη φασαρία. Στο μενού, ξεκινήσαμε με μια σαλάτα με ζεστό σταχτί κατσικίσιο τυρί, συνοδευόμενη από αποξηραμένα βερίκοκα, η οποία μας άνοιξε την όρεξη. Στη συνέχεια, διστάσαμε για πολλή ώρα, αλλά αποφασίσαμε για τα λαζάνια λαχανικών, τα οποία ήταν προφανώς εποχής και έλιωναν στο στόμα.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς 2024-2025 στο Παρίσι: πάρτι στις 31 Δεκεμβρίου 2024 ανά διαμέρισμα

Έπρεπε οπωσδήποτε να δοκιμάσουμε τη σπεσιαλιτέ του σπιτιού, το κοκκινιστό, οπότε δοκιμάσαμε το κοτόπουλο AOC supreme με πράσινα φασολάκια και πουρέ πατάτας. Συνολικά, ένα αρκετά συνηθισμένο πιάτο, αλλά το κοκκινιστό ξυπνάει τους γευστικούς κάλυκες και μας θυμίζει τα μπάρμπεκιου του παρελθόντος, για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στον πουρέ πατάτας, ο οποίος είναι διπλά νόστιμος, μαλακός και ελαφρύς.

Από τα επιδόρπια, επιλέξαμε ένα café gourmand και τρεις μπάλες σορμπέ μήλου-φράουλας. Και φύγαμε ιδιαίτερα ευχαριστημένοι από το τέλος του γεύματος, χάρη στις πολύ αυθεντικές γεύσεις φρούτων! Ενώ το brownie φουντουκιού είναι πολύ χορταστικό και επομένως ιδανικό σε μικρές μερίδες, ζητούσαμε συνεχώς περισσότερο από αυτό το εξαιρετικό μακαρόν.

Και αυτό εξηγείται εύκολα από το γεγονός ότι δημιουργήθηκε το ίδιο πρωί, με τα εποχιακά φρούτα που επεξεργάστηκε ο σεφ, στην προκειμένη περίπτωση τα σμέουρα, τα οποία αλλάζουν τακτικά. Πολύ φρέσκο, η ζύμη δίνει κυριολεκτικά την εντύπωση ότι τρώτε το ίδιο το φρούτο! Το ίδιο ισχύει και για το παγωμένο σορμπέ, με τον ευχάριστο υπαινιγμό κανέλας, ιδανικό για το καλοκαίρι.

Μπορείτε ακόμη και να σταματήσετε για ένα σνακ, καθώς το Terrasse προσφέρει μια επιλογή για τσάι, γεμάτη με ντελικάτες, γλυκές λιχουδιές. Καλή όρεξη σε αυτό το μικρό καταφύγιο ηρεμίας και ηλιόλουστου πρασίνου!