Café Content, η φιλική μπρασερί για εφευρετική, εποχιακή κουζίνα σε χαμηλές τιμές στο Παρίσι

Πρόκειται για μια μπρασερί με χαλαρή ατμόσφαιρα που κάνει το στόμα σας να τρέχει και σας χαμογελάει. Το Café Content είναι ένα από εκείνα τα μέρη στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού όπου οι κάτοικοι της περιοχής έρχονται τακτικά για να απολαύσουν δημιουργική, εποχιακή κουζίνα σε εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Όπως είναι φυσικό, το σημείο έχει εξαπλωθεί από στόμα σε στόμα, καθιστώντας αυτό το εστιατόριο την καλύτερη διεύθυνση στην περιοχή.

Το περιβάλλον είναι μοντέρνο, φωτεινό και άνετο, η ατμόσφαιρα φιλική, χωρίς φασαρία και πολύ χαλαρή. Η φιλική ομάδα του εστιατορίου υποδέχεται τους τακτικούς πελάτες σαν παλιούς φίλους και καλωσορίζει θερμά τους νεοεισερχόμενους. Σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, το μενού παρουσιάζεται με μια δόση υπερηφάνειας (η οποία είναι κατανοητή) και το προσωπικό είναι πρόθυμο να προσφέρει συμβουλές και να μοιραστεί την ευχαρίστησή του. Το μενού περιλαμβάνει ευρηματικές και ενδιαφέρουσες συνταγές.

Κάθε πιάτο έχει μελετηθεί σχολαστικά με στόχο να προσφέρει στους καλοφαγάδες μια έξυπνη ισορροπία υφών και μια όμορφη παρουσίαση, ενώ παράλληλα δίνει υπερηφάνεια στα καλά προϊόντα. Εφευρετική κουζίνα, ναι, αλλά χωρίς να την παραμορφώνει! Εδώ, θα εκτιμήσετε τη σχέση ποιότητας-τιμής, με τα ορεκτικά στα 8 ευρώ, τα κυρίως πιάτα στα 16 ευρώ και τα επιδόρπια στα 6 ευρώ. Ένα ορεκτικό + κύριο πιάτο ή κύριο πιάτο + επιδόρπιο κοστίζει 18€, ενώ το πλήρες μενού ορεκτικό + κύριο πιάτο + επιδόρπιο κοστίζει 22€.

Εκείνη τη μέρα, το ορεκτικό ήταν μια ανακουφιστική σούπα με πράσα και πατάτες, με τηγανητά πράσα, pommes paillasson και μια κρέμα από ξύσμα πορτοκαλιού που προσέθετε ακριβώς τη σωστή πινελιά. Ακριβώς ό,τι πρέπει για να ζεστάνει τους γευστικούς κάλυκες και τις καρδιές καθώς η πρωτεύουσα βυθίστηκε στον χειμωνιάτικο καιρό. Ερωτευτήκαμε επίσης το κέικ ρυζιού, ένα τραγανό ρύζι με άρωμα σαφράν που συνοδεύει γενναιόδωρες ριλέτες καβουριού και ψητές γαρίδες με μαγιονέζα λεμονιού και φύκια nori. Η ιωδιούχα γεύση των οστρακοειδών αναδεικνύεται σωστά, χωρίς να πνίγεται από τη σάλτσα.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς 2024-2025 στο Παρίσι: πάρτι στις 31 Δεκεμβρίου 2024 ανά διαμέρισμα

Όταν φτάνουμε στα κυρίως πιάτα, βρισκόμαστε και πάλι ανάμεσα στη στεριά και τη θάλασσα. Από τη μία πλευρά, υπάρχει το αρνίσιο παϊδάκι, με την υφή που λιώνει στο στόμα, συνοδευόμενο από παστινάκια και κολοκύθα σε δύο υφές και κολοκυθόσπορους, και πάλι ένα ανακουφιστικό πιάτο, κατάλληλο για την εποχή του χρόνου, που θα πρέπει να ενθουσιάσει τους λάτρεις του κρέατος.

Από την άλλη πλευρά, βρίσκουμε το καλκάνι, του οποίου η μαργαριταρένια σάρκα ενδίδει εύκολα στο δάγκωμα του πιρουνιού. Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους λάτρεις των γλυκών και των αλμυρών γεύσεων, με την κρέμα παντζαριού που παντρεύεται με μια πικάντικη σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδευόμενη από χαβιάρι και ψητά κολοκυθάκια για λίγη έξτρα μαστιχότητα.

Ώρα για επιδόρπιο. Για τους οπαδούς των οπισθοδρομικών γεύσεων, ήταν δύσκολο να μην δοκιμάσετε την εκλεκτή τάρτα μήλου με γκανάς σοκολάτας. Το μεγάλο μας αγαπημένο, ωστόσο, ήταν μια βραζιλιάνικη σπεσιαλιτέ, οι Bala Baianas, καραμελωμένες μπάλες καρύδας που, κάτω από ένα τραγανό στρώμα καραμέλας, αποκαλύπτουν μια μαλακή υφή. Αυτή αποκαλύπτει τις γκουρμέ νότες της τριμμένης καρύδας, ενώ μια σαντιγί, επίσης αρωματισμένη με το εξωτικό φρούτο, προσθέτει μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας σε αυτό το εξωτικό επιδόρπιο.

Εκτός από την καλή σχέση ποιότητας-τιμής, την χαλαρή ατμόσφαιρα και τις δημιουργικές συνταγές, θα εκτιμήσετε και τα ισορροπημένα πιάτα. Στο Café Content, θα φάτε καλά, είτε σας αρκεί μόνο ένα πιάτο είτε αποφασίσετε να επιλέξετε το πλήρες μενού. Θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι, χωρίς να νιώθετε ότι έχετε δαγκώσει περισσότερα από όσα μπορείτε να μασήσετε!