La Papote, το εξαιρετικό εστιατόριο bistronomic σε ένα γοητευτικό περιβάλλον στο Bourron Marlotte (77)

Στο γραφικό χωριό Bourron-Marlotte, κοντά στο δάσος Fontainebleau, το La Papote είναι το ιδανικό μέρος για να περάσετε καλά σε ένα καταφύγιο ηρεμίας. Αυτό το εστιατόριο-μπαρ και B&B άνοιξε τον Απρίλιο του 2023 και προσφέρει εκλεκτό φαγητό σε ένα ιστορικά πλούσιο περιβάλλον. Κάποτε ήταν ένα πανδοχείο όπου σύχναζαν καλλιτέχνες του 19ου αιώνα, και μεταμορφώθηκε σχολαστικά από την Émilie και τον Ludwik, τους παθιασμένους διαχειριστές που είχαν ως στόχο να δημιουργήσουν μια ατμόσφαιρα συναναστροφής και μοιράσματος.

Οι σεφ Sarah και Clément ενορχηστρώνουν ένα ευρηματικό μενού, το οποίο ανανεώνεται κάθε μήνα για να αναδεικνύει τη φρεσκάδα των προϊόντων. Λατρεύουμε τους όμορφους συνδυασμούς, τη φρεσκάδα των πιάτων και το όμορφο κελάρι. Η εξυπηρέτηση, με χαμόγελο, είναι άψογη και θα περάσετε υπέροχα. Όταν ο καιρός είναι καλός, η βεράντα αυξάνει τον αριθμό των θέσεων για να καθίσετε και να φάτε σε ένα καταπράσινο περιβάλλον.

Ένα από τα πιάτα που πρέπει να ανακαλύψετε αυτή τη στιγμή είναι τομαλακό βραστό αυγό, μια πραγματική απόλαυση. Συνοδευόμενο από παστινάκια και σπιτικό πράσινο λάδι, αυτό το απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο αφυπνίζει τους γευστικούς κάλυκες με λεπτότητα και φινέτσα. Για τους λάτρεις των πιο τολμηρών γεύσεων, το μοσχαρίσιο τατάκι Aubrac με σάλτσα chimichurri και μαγιονέζα καπνιστής πάπρικας είναι μια απόλαυση. Αυτό το πιάτο συνδυάζει την τρυφερότητα του ποιοτικού κρέατος με καρυκεύματα γεμάτα χαρακτήρα.

Οι χορτοφάγοι και οι vegans δεν παραλείπονται με το καπνιστό πράσο, που σερβίρεται με μια απαλή κρέμα καρύδας κάσιους. Αυτό το πιάτο θέτει τα φώτα της δημοσιότητας στο πράσο, το οποίο συχνά παραγκωνίζεται στο παρασκήνιο, και το μετατρέπει σε πρωταγωνιστή χάρη σε μια σπιτική τεχνική καπνίσματος που αναδεικνύει όλες τις γεύσεις του. Το τηγανητό dahl από κοραλλιογενείς φακές και ρεβίθια, που σερβίρεται με ρύζι Basmati με άρωμα κάρδαμο, είναι μια άλλη νόστιμη επιλογή. Ένας όμορφος συνδυασμός πλούσιος σε μπαχαρικά και φρέσκα βότανα, είναι μια πραγματική απόλαυση. Φυσικά, όλα αυτά αλλάζουν τακτικά, οπότε μην τα συνηθίσετε.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς 2024-2025 στο Παρίσι: πάρτι στις 31 Δεκεμβρίου 2024 ανά διαμέρισμα

Εύρος τιμών: Τα ορεκτικά κοστίζουν από 10 έως 14 ευρώ, τα κυρίως πιάτα κυμαίνονται από 20 έως 32 ευρώ, ενώ το μενού τυριών και επιδόρπιων κοστίζει από 10 έως 12 ευρώ. Αυτό το εύρος τιμών προσφέρει καλή σχέση ποιότητας-τιμής, δεδομένου ότι το La Papote προσφέρει ποιοτική κουζίνα βασισμένη σε φρέσκα, εποχιακά προϊόντα.

Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για ιδιωτικές εκδηλώσεις, προσφέροντας το ιδανικό σκηνικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις ή ειδικές γιορτές. Το διαρκώς μεταβαλλόμενο μενού σημαίνει ότι πάντα επιστρέφουμε για νέες ανακαλύψεις. Οι τιμές κυμαίνονται από 10-14 ευρώ για τα ορεκτικά, 20-32 ευρώ για τα κυρίως πιάτα και 10-12 ευρώ για τα τυριά και τα επιδόρπια.

Εν ολίγοις, αν βρίσκεστε κοντά στο Fontainebleau, αν μένετε στο Château de Bourron ή αν εξερευνάτε τα πιο όμορφα χωριά του Seine-et-Marne, μια στάση στο La Papote θα σας χαρίσει σίγουρα καλή διασκέδαση. Αλλά θυμηθείτε να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων για να εξασφαλίσετε τη θέση σας σε αυτή τη μικρή γωνιά του παραδείσου.

Bourron-Marlotte στο Seine-et-Marne: ανακαλύψτε το χωριό, ένα καλλιτεχνικό ψήγμα και ιστορικό κόσμημα
Το Bourron-Marlotte, ένα γοητευτικό χωριό στο Seine-et-Marne, αποκαλύπτει το πλούσιο καλλιτεχνικό και αρχιτεκτονικό παρελθόν του. Ανάμεσα σε πλακόστρωτα δρομάκια και τοίχους από ψαμμίτη, ξεκινήστε μια μοναδική εξερεύνηση της φύσης, της ιστορίας και του πολιτισμού. [Διαβάστε περισσότερα]

Château de Bourron, διαμονή σε ένα πραγματικά ιστορικό κάστρο στην περιοχή Ile-de-France
Πηγαίνουμε στο Seine-et-Marne για να ανακαλύψουμε έναν κρυμμένο θησαυρό: το Château de Bourron, μια ιστορική κατοικία του 17ου αιώνα κοντά στο Fontainebleau, ένα καταφύγιο γαλήνης που αξίζει τις εκτροπές. Μείνετε σε αυτό το διατηρητέο μνημείο, περιτριγυρισμένο από την αυθεντικότητα και την ομορφιά του πάρκου του, έκτασης 40 εκταρίων. [Διαβάστε περισσότερα]

Τα πιο όμορφα χωριά στο Seine et Marne, 11 ψήγματα που πρέπει να δείτε
Πόσο καλά γνωρίζετε το Seine et Marne; Αυτό το μεγάλο διαμέρισμα κρύβει μερικά υπέροχα ψήγματα για να ανακαλύψετε, γραφικά χωριά με γοητεία και κληρονομιά που αξίζουν μια επίσκεψη. Ψάχνετε για μια βόλτα κοντά στο Παρίσι; Το Seine-et-Marne προσφέρει μια ιδανική απόδραση για όσους αναζητούν την αυθεντικότητα και την ιστορία. [Διαβάστε περισσότερα]

Καλές ιδέες για ένα Σαββατοκύριακο ή μια ρομαντική απόδραση στο Fontainebleau
Ανακαλύψτε το Fontainebleau και τη γύρω περιοχή, ένα ρομαντικό σκηνικό με το κάστρο και το δάσος του. Ένα ιδανικό Σαββατοκύριακο λιγότερο από μία ώρα από το Παρίσι, συνδυάζοντας πολιτισμό και φύση. [Διαβάστε περισσότερα]