Μόλις 45 λεπτά από το Παρίσι, στην καρδιά της περιοχής Fontainebleau, ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε το Bo Ranch, μια μοναδική τοποθεσία στη μέση του πουθενά, που όμως αποκαλύπτει πολλούς θησαυρούς. Το εστιατόριο-μπαρ του, ανοιχτό από Τετάρτη έως Κυριακή, προσφέρει ένα πλούσιο μενού βασισμένο σε τοπικά προϊόντα, που ετοιμάζει ο σεφ Alexandre Gibert. Ο χώρος αποτελεί επίσης σημείο συνάντησης για τους λάτρεις της ιππασίας, με διεθνείς διαγωνισμούς reining και πρωτότυπες εκδηλώσεις όπως οι Happy Horse Hours.
Όταν φτάνετε στο χώρο στάθμευσης του εργοταξίου, αρχίζετε να αναρωτιέστε σε τι έχετε πέσει. Το πρώτο πράγμα που βλέπεις είναι ο πρώτος στίβος ιππασίας του χώρου, ο οποίος έκτοτε έχει αποκτήσει αρκετά μωρά. Η αρχική φιλοδοξία της Claire και του Grégory Morat ήταν να δημιουργήσουν έναν αγωνιστικό χώρο για αυτό το δυτικού τύπου άθλημα ιππασίας, το οποίο προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι ακόμη ελάχιστα γνωστό στη Γαλλία. Στη συνέχεια, το ζευγάρι επέτρεψε στον εαυτό του να παρασυρθεί από τις νέες εξελίξεις, δίνοντας ζωή σε αυτόν τον τεράστιο χώρο 60 εκταρίων.
Περπατάμε κατά μήκος του τεράστιου στίβου ιππασίας, όπου καβαλάρηδες και άλογα προπονούνται μερικές φορές. Πίσω από αυτόν τον μεγαλοπρεπή στίβο ιππασίας, αποκαλύπτεται το Σπίτι της Λέσχης, με το τεράστιο εστιατόριο με τις πολλές αίθουσες, το οποίο καταφέρνει να παραμένει φιλόξενο και φιλικό. Στο εσωτερικό του, θα βρείτε μια ζεστή ατμόσφαιρα που βρίσκεται στο μέσο μεταξύ ενός ορεινού σαλέ και μιας αγροικίας με αχυρόμπαλες. Το καλοκαίρι, η πανοραμική βεράντα είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε το ποτό σας θαυμάζοντας τα υπέροχα ηλιοβασιλέματα.
Το εστιατόριο-μπαρ Bo Ranch είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Περιμέναμε απλά πιάτα σε στιλ μπιστρό, αλλά αυτό που τελικά έχουμε είναι μερικά πολύ ωραία πιάτα βασισμένα σε φρέσκα προϊόντα σε όμορφα πιάτα, όλα κομψά παρουσιασμένα. Ο σεφ, ο οποίος έχει εργαστεί σε ορισμένα εκλεκτά μαγαζιά, λατρεύει να ενθουσιάζει τόσο τα μάτια όσο και τους γευστικούς μας κάλυκες.
Σε αυτή τη ζεστή ατμόσφαιρα, μπορείτε να απολαύσετε πιάτα με υπογραφή, όπως το BO Burger με σπιτικές πατάτες, καραμελωμένα παϊδάκια με Smoker ή επιδόρπια όπως το mi-cuit praliné. Τα τοπικά προϊόντα, που συχνά καλλιεργούνται στον εσωτερικό λαχανόκηπο, ενισχύουν κάθε πιάτο, εγγυώντας φρεσκάδα και αυθεντικές γεύσεις. Υπάρχει επίσης ένας ελκυστικός κατάλογος κοκτέιλ και κρασιών σε ποτήρι.
Από την πλευρά μας, ξεκινήσαμε το γεύμα με τα υπέροχα χτένια σε κρουστάντ σε κρεβάτι με φοντύ πράσου και τα ραβιόλια με μανιτάρια πορτσίνι και κομμάτια κάστανου.
Όσον αφορά το κυρίως πιάτο, μας δελέασε το γενναιόδωρο Bo Burger με τεμαχισμένο μοσχαρίσιο κρέας, ψημένο για ώρες στο καπνιστήριο, καθώς και τα ζυμαρικά ημέρας, τα οποία αδικούν τις γαρίδες της ημέρας.
Στη συνέχεια, ολοκληρώσαμε το γεύμα μας με το Café Très gourmand και την ανεπανάληπτη φθινοπωρινή εκδοχή του Petit Fontainebleau με κρέμα κάστανου, ένα ιδανικό γλυκό τέλος στο γεύμα.
Οι τιμές κυμαίνονται από €10 έως €20 για ένα ορεκτικό, €18 έως €30 για ένα κυρίως πιάτο και €8 έως €12 για το επιδόρπιο. Μενού από 17 έως 28 ευρώ διατίθεται το μεσημέρι, ενώ για παιδιά κάτω των 12 ετών διατίθεται μενού 16 ευρώ. Ένας ποικίλος κατάλογος κρασιών, που κυμαίνεται από εσοδείες υψηλού κύρους έως προσιτές επιλογές, ολοκληρώνει την εμπειρία.
Με τα μεγάλα ξύλινα τραπέζια, την ηλιόλουστη βεράντα και τη ζεστή λέσχη, είναι το ιδανικό μέρος για οικογενειακά γεύματα ή βραδιές με φίλους. Χώροι διασκέδασης, όπως το επιτραπέζιο ποδόσφαιρο, το πινγκ πονγκ και τα επιτραπέζια παιχνίδια, προσθέτουν μια νότα χαράς για μικρούς και μεγάλους.
Το Reining, ένας απαιτητικός και κομψός κλάδος της ιππικής δεξιοτεχνίας, είναι η ψυχή του Bo Ranch. Ο χώρος φιλοξενεί φημισμένους αγώνες, προσελκύοντας αναβάτες από όλο τον κόσμο. Οι Happy Horse Hours, που πραγματοποιούνται ορισμένες Τετάρτες, είναι μια ευκαιρία να δειπνήσετε παρακολουθώντας τις προπονήσεις και συζητώντας με τους αναβάτες.
Είτε πρόκειται για έναν γάμο, μια επέτειο ή ένα εταιρικό σεμινάριο, το Bo Ranch προσφέρει μεγάλη ευελιξία με ένα ευρύ φάσμα πιθανών διαμορφώσεων. Οι ζεστοί, κομψοί χώροι του μπορούν να προσαρμοστούν σε κάθε περίσταση, εξασφαλίζοντας αξέχαστες αναμνήσεις.
Ο χώρος έχει επίσης δημιουργήσει ένα κατάστημα ρούχων. Εδώ μπορείτε να αγοράσετε πρωτότυπα μπλουζάκια και φούτερ.
Είτε ψάχνετε για ένα ρομαντικό γεύμα, είτε για μια οικογενειακή εκδρομή, είτε για έναν χώρο για μια ιδιωτική εκδήλωση, όπως ένας γάμος ή ένα σεμινάριο, το Bo Ranch έχει κάτι για όλους. Οι λάτρεις των αλόγων θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα τις επιδείξεις και τους διαγωνισμούς, ενώ οι καλοφαγάδες θα γοητευτούν από την ποιότητα του φαγητού.
Το Bo Ranch βρίσκεται στο La Chapelle-la-Reine. Είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Σάββατο, από τις 12 μ.μ. έως τις 10 μ.μ., και την Κυριακή, από τις 12 μ.μ. έως τις 4 μ.μ. Λιγότερο από μια ώρα από το Παρίσι, αυτό το ασυνήθιστο μέρος είναι ιδανικό για ένα διάλειμμα στη φύση που συνδυάζει γαστρονομία, χαλάρωση και ιππική ανακάλυψη.
Θέση
Ράντσο Bo
6 Route d'Achères
77760 Chapelle Reine (La)
Τιμές
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Επίσημη ιστοσελίδα
bo-ranch.com
Κρατήσεις
bo-ranch.com
